Делала сегодня с разрыхлителем.Тесто хорошо поднялось, но по вкусу немного отличается.Даже не знаю, как описать разницу
Нет той кислинки, как в покупном.Теперь буду делать только с дрожжами. Так более настоящий хлеб.
Делала сегодня с разрыхлителем.Тесто хорошо поднялось, но по вкусу немного отличается.Даже не знаю, как описать разницу
Нет той кислинки, как в покупном.Теперь буду делать только с дрожжами. Так более настоящий хлеб.
Вероничка, твой бесценный опыт о4 тронул меня!
Ты точно описала, что разрыхлитель не дает такого вкуса, как дрожжи. А я домашний хлеб с детства люблю! Только его и жевала бы
Еще бы форму под него и вообще цены не было
Кстати, впервый раз пекла с ячневой мукой и немного кунжута, вчера испекла с гречневой с льняными семенами. И по вкусу, что первый, что второй пахнут и на вкус именно "серым" магазинным хлебушком! :goodby:
Мари, вес - 48-50 кг, рост - 164 см, возраст - 24
Я вот тоже хлеб признаю только дрожжевой, по вкусу намного больше нравится. Плюс недрожжевой еще и портится намного быстрее.
Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной
Ну , про порчу не согласна Что касается вкуса - то это, конечно, вопрос личных предпочтений, я вот, наоборот, дрожжевой хлеб не очень люблю. Или тогда уж не на хлебопекарных дрожжах, а на пивных - вот пивной хлеб очень уважаю.
“The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
TA Metamorphosis 2.3. - 209
Последний раз редактировалось Вероника; 27.01.2011 в 14:26.
Вероничка, о4 красивый и аппетитный хлебушек, корочка такая хорошая! Он большую часть из льняной муки? А я вот из ячменной только делаю, но стоит попробовать и из льняной. Сама не могу нарадоваться ему, ем и ем И не стыдно угостить и показать гостям, до этого хлеб не такой красивый выходил. Кстати, это двойная порция? Я сегодня пекла из одной и получился в квадратной пластиковой форме для микро, получился высотой 4 см, хочу побольше форму взять и чтоб высокий формовой был.
Раньше облизывалась в дневничке у Иры-Штучки на ее тосты, а теперь сама могу наслаждаться
Еще у меня возникла идея, купить маленькие овальные керамические формочки для крамбля и в них попробовать спечь булочки, но сладкие и сверху можно посыпать фруктозой или маком Но это пока мечты, не знаю, когда всё купится
Мари, вес - 48-50 кг, рост - 164 см, возраст - 24
Ооо, какие фотки шикарные!!! Вероника, прекрасный хлеб!
“The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
TA Metamorphosis 2.3. - 209
Alexa_Alexa Спасибо
mari_kyri делала одну порцию.Льняной муки добавляла буквально одну столовую ложку с верхом.Так же отруби.Основная мука ячменная.На стол сегодня ставила.Действительно не стыдно.Даже муж хвастался,как вкусно мы питаемся и худеем.
Специалисты! Раз вдохновили - выручайте! Итак, делала все по рецепту, из гречневой муки с добавлением молотого семени льна. 250 гр воды эту смесь даже не намочили всю. Поэтому я добавила еще, ну и еще. До нормальной консистенции. В общем, пеку я его уже час... Или больше. В микроволновке два раза по 8 мин он отсидел. Видно было что толку мало. Теперь в духовке сидит. Сырое внутри все абсолютно. Корочка как надо. А внутри тесто.
http://tickers.TickerFactory.com/ezt...fsf/weight.png
В жизни нет гарантий, есть только возможности.
Татьяна, 172 см
Таня, вопрос на засыпку, ты уже из этой марки гречневой муки пробовала выпечку делать? То слишком много жалоб на гречневую муку в целом. что она не пропекается. Уверена, что дело именно в муке!
Пеки до упора.
Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной
Социальные закладки