Спасибо огромное! Обязательно попробую сделать.
С бу как раз проблем нет, у меня есть несколько любимых рецептов, а вот с бл совсем плохо. А так хочется бутербродик с сыром или хумусом заточить..
Спасибо огромное! Обязательно попробую сделать.
С бу как раз проблем нет, у меня есть несколько любимых рецептов, а вот с бл совсем плохо. А так хочется бутербродик с сыром или хумусом заточить..
Cathome, не за что, я тебе здесь еще ответила
Фея Радости, как пишет Малышка - не густое, тянущееся тесто, как на оладьи.
- Решила худеть: записалась на фитнес, в бассейн и на хор...
- Причем тут хор?!
- Да пофиг, лишь бы ЖРАТЬ было некогда!
Я не пекла этот хлеб.
Сделала пропорции по рецепту: на 325мл гречневой муки 250мл воды. Это тесто не то что нельзя "вылить", этой жидкости недостаточно для замеса даже очень крутого теста.
А почему гречневой муки? В рецепте, вроде, ячневая (или там где-то в обсуждениях есть гречневая).
Могу сказать, что у меня гречневая в раза 3 больше берет воды чем в рецептах на форуме. Ячневая в этом замечена, вроде как, не была.
Сделала из ячневой муки и добавила 50 мл отрубей. Муки пришлось положить больше раза в 1,5. Делала на свежих дрожжах и пекла и расстаивала в мульте. Потом под аэрогрилем запекла верх Я конечно еще попробую по рецепту в микро, когда будут быстрые дрожжи, но пока мне больше понравился Айкин за 3 минуты и по консистенции и по вкусу. Там минус только в толстой корочке. А тут много нюансов от которых зависит качество.
- - - Обновленный - - -
Правда тут еще может надо больше живых дрожжей, если на них делать. Я положила 25 гр. Поднялось шикарно. но потом хлеб получился достаточно плотным и низким. Правда это может быть из-за маленького количества теста.
Социальные закладки