Статья: Быстрый белый хлеб - Страница 2
Страница 2 из 15 ПерваяПервая 123456789101112 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 11 по 20 из 150

Тема: Статья: Быстрый белый хлеб

  1. #11
    Знаток Аватар для Вероника
    Регистрация
    27.09.2009
    Сообщений
    1,839
    Записей в дневнике
    22

    По умолчанию

    Делала сегодня с разрыхлителем.Тесто хорошо поднялось, но по вкусу немного отличается.Даже не знаю, как описать разницу
    Нет той кислинки, как в покупном.Теперь буду делать только с дрожжами. Так более настоящий хлеб.

  2. #12

    По умолчанию

    Вероничка, твой бесценный опыт о4 тронул меня!
    Ты точно описала, что разрыхлитель не дает такого вкуса, как дрожжи. А я домашний хлеб с детства люблю! Только его и жевала бы
    Еще бы форму под него и вообще цены не было
    Кстати, впервый раз пекла с ячневой мукой и немного кунжута, вчера испекла с гречневой с льняными семенами. И по вкусу, что первый, что второй пахнут и на вкус именно "серым" магазинным хлебушком! :goodby:
    Мари, вес - 48-50 кг, рост - 164 см, возраст - 24

  3. #13
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,509
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Я вот тоже хлеб признаю только дрожжевой, по вкусу намного больше нравится. Плюс недрожжевой еще и портится намного быстрее.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  4. #14
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,272
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Ну , про порчу не согласна Что касается вкуса - то это, конечно, вопрос личных предпочтений, я вот, наоборот, дрожжевой хлеб не очень люблю. Или тогда уж не на хлебопекарных дрожжах, а на пивных - вот пивной хлеб очень уважаю.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  5. #15
    Знаток Аватар для Вероника
    Регистрация
    27.09.2009
    Сообщений
    1,839
    Записей в дневнике
    22

    По умолчанию

    Еще раз хочу сказать Маше спасибо за этот рецепт.Очень похож на обычный хлеб. Я добавляю немного отрубей и льняной муки.Масляными руками делаю шарик, в пиалу и микровалновку. И получается вот такой хлебушек.У нас в городе такой формы отрубной неправильный хлеб продают.
    Последний раз редактировалось Вероника; 27.01.2011 в 15:26.

  6. #16

    По умолчанию

    Вероничка, о4 красивый и аппетитный хлебушек, корочка такая хорошая! Он большую часть из льняной муки? А я вот из ячменной только делаю, но стоит попробовать и из льняной. Сама не могу нарадоваться ему, ем и ем И не стыдно угостить и показать гостям, до этого хлеб не такой красивый выходил. Кстати, это двойная порция? Я сегодня пекла из одной и получился в квадратной пластиковой форме для микро, получился высотой 4 см, хочу побольше форму взять и чтоб высокий формовой был.
    Раньше облизывалась в дневничке у Иры-Штучки на ее тосты, а теперь сама могу наслаждаться

    Еще у меня возникла идея, купить маленькие овальные керамические формочки для крамбля и в них попробовать спечь булочки, но сладкие и сверху можно посыпать фруктозой или маком Но это пока мечты, не знаю, когда всё купится
    Мари, вес - 48-50 кг, рост - 164 см, возраст - 24

  7. #17
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,272
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Ооо, какие фотки шикарные!!! Вероника, прекрасный хлеб!
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  8. #18
    Знаток Аватар для Вероника
    Регистрация
    27.09.2009
    Сообщений
    1,839
    Записей в дневнике
    22

    По умолчанию

    Alexa_Alexa Спасибо
    mari_kyri делала одну порцию.Льняной муки добавляла буквально одну столовую ложку с верхом.Так же отруби.Основная мука ячменная.На стол сегодня ставила.Действительно не стыдно.Даже муж хвастался,как вкусно мы питаемся и худеем.

  9. #19
    Опытный Аватар для FRIDA
    Регистрация
    16.05.2009
    Адрес
    Украина
    Сообщений
    722

    По умолчанию

    Специалисты! Раз вдохновили - выручайте! Итак, делала все по рецепту, из гречневой муки с добавлением молотого семени льна. 250 гр воды эту смесь даже не намочили всю. Поэтому я добавила еще, ну и еще. До нормальной консистенции. В общем, пеку я его уже час... Или больше. В микроволновке два раза по 8 мин он отсидел. Видно было что толку мало. Теперь в духовке сидит. Сырое внутри все абсолютно. Корочка как надо. А внутри тесто.

    http://tickers.TickerFactory.com/ezt...fsf/weight.png

    В жизни нет гарантий, есть только возможности.
    Татьяна, 172 см

  10. #20
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,509
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Таня, вопрос на засыпку, ты уже из этой марки гречневой муки пробовала выпечку делать? То слишком много жалоб на гречневую муку в целом. что она не пропекается. Уверена, что дело именно в муке!

    Пеки до упора.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

Страница 2 из 15 ПерваяПервая 123456789101112 ... ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Статья: Льняной хлеб
    от Alexa_Alexa в разделе Пекарня I
    Ответов: 38
    Последнее сообщение: 20.11.2017, 20:45
  2. Статья: Белый шоколад
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 13
    Последнее сообщение: 28.07.2013, 13:08
  3. Статья: Быстрый лимонад
    от Petitenat в разделе Напитки I
    Ответов: 5
    Последнее сообщение: 03.07.2011, 22:11
  4. Быстрый пирог с капустой и грибами (БУ)
    от fatima в разделе Пекарня I
    Ответов: 5
    Последнее сообщение: 18.10.2010, 15:46
  5. Ответов: 1
    Последнее сообщение: 28.09.2010, 19:27

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •