Статья: Быстрый белый хлеб - Страница 15
Страница 15 из 15 ПерваяПервая ... 56789101112131415
Показано с 141 по 150 из 150

Тема: Статья: Быстрый белый хлеб

  1. #141
    Новичок
    Регистрация
    29.11.2015
    Адрес
    Дефолт-сити
    Сообщений
    71
    Записей в дневнике
    5

    По умолчанию

    Спасибо огромное! Обязательно попробую сделать.
    С бу как раз проблем нет, у меня есть несколько любимых рецептов, а вот с бл совсем плохо. А так хочется бутербродик с сыром или хумусом заточить..

  2. #142
    Знаток Аватар для Ари ...
    Регистрация
    03.02.2015
    Адрес
    Toronto
    Сообщений
    1,147
    Записей в дневнике
    407

    По умолчанию

    Cathome, не за что, я тебе здесь еще ответила


    Если я пропустила вопрос - пишите в личку

  3. #143
    Новичок Аватар для Фея Радости
    Регистрация
    10.05.2015
    Адрес
    город Липецк
    Сообщений
    98
    Записей в дневнике
    114

    По умолчанию

    Девочки, подскажите, какой консистенции должно быть тесто? у меня получилось жидковатым, ХП не пропекся и осел(( Может из-за дрожжей, сегодня попробую с сухими сделать

  4. #144
    Эксперт Аватар для Веснушка
    Регистрация
    29.06.2011
    Адрес
    Питер-Вильнюс
    Сообщений
    3,155
    Записей в дневнике
    1049

    По умолчанию

    Фея Радости, как пишет Малышка - не густое, тянущееся тесто, как на оладьи.
    - Решила худеть: записалась на фитнес, в бассейн и на хор...
    - Причем тут хор?!
    - Да пофиг, лишь бы ЖРАТЬ было некогда!

  5. #145
    Новичок Аватар для Фея Радости
    Регистрация
    10.05.2015
    Адрес
    город Липецк
    Сообщений
    98
    Записей в дневнике
    114

    По умолчанию

    У меня получилось! Делала в микре.. Вкуснятина!!!

    - - - Обновленный - - -

    Веснушка, а ты в ХП двойную порцию делала?

  6. #146
    Эксперт Аватар для Веснушка
    Регистрация
    29.06.2011
    Адрес
    Питер-Вильнюс
    Сообщений
    3,155
    Записей в дневнике
    1049

    По умолчанию

    Я не пекла этот хлеб.

  7. #147
    Любопытствующий Аватар для Малика
    Регистрация
    09.10.2015
    Сообщений
    7
    Записей в дневнике
    7

    По умолчанию

    Сделала пропорции по рецепту: на 325мл гречневой муки 250мл воды. Это тесто не то что нельзя "вылить", этой жидкости недостаточно для замеса даже очень крутого теста.

  8. #148
    Знаток Аватар для Снежная Королева
    Регистрация
    25.04.2014
    Адрес
    г.Тамбов
    Сообщений
    1,346
    Записей в дневнике
    927

    По умолчанию

    Малика, может ты муку в граммах взвешивала, а не мл. меряла?

    2 фаза

  9. #149
    Эксперт Аватар для Веснушка
    Регистрация
    29.06.2011
    Адрес
    Питер-Вильнюс
    Сообщений
    3,155
    Записей в дневнике
    1049

    По умолчанию

    А почему гречневой муки? В рецепте, вроде, ячневая (или там где-то в обсуждениях есть гречневая).
    Могу сказать, что у меня гречневая в раза 3 больше берет воды чем в рецептах на форуме. Ячневая в этом замечена, вроде как, не была.

  10. #150
    Новичок
    Регистрация
    10.09.2017
    Адрес
    Финляндия
    Сообщений
    56

    По умолчанию

    Сделала из ячневой муки и добавила 50 мл отрубей. Муки пришлось положить больше раза в 1,5. Делала на свежих дрожжах и пекла и расстаивала в мульте. Потом под аэрогрилем запекла верх Я конечно еще попробую по рецепту в микро, когда будут быстрые дрожжи, но пока мне больше понравился Айкин за 3 минуты и по консистенции и по вкусу. Там минус только в толстой корочке. А тут много нюансов от которых зависит качество.

    - - - Обновленный - - -

    Правда тут еще может надо больше живых дрожжей, если на них делать. Я положила 25 гр. Поднялось шикарно. но потом хлеб получился достаточно плотным и низким. Правда это может быть из-за маленького количества теста.

    Начала 11.09.2017

Страница 15 из 15 ПерваяПервая ... 56789101112131415

Похожие темы

  1. Статья: Льняной хлеб
    от Alexa_Alexa в разделе Пекарня I
    Ответов: 38
    Последнее сообщение: 20.11.2017, 20:45
  2. Статья: Белый шоколад
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 13
    Последнее сообщение: 28.07.2013, 13:08
  3. Статья: Быстрый лимонад
    от Petitenat в разделе Напитки I
    Ответов: 5
    Последнее сообщение: 03.07.2011, 22:11
  4. Быстрый пирог с капустой и грибами (БУ)
    от fatima в разделе Пекарня I
    Ответов: 5
    Последнее сообщение: 18.10.2010, 15:46
  5. Ответов: 1
    Последнее сообщение: 28.09.2010, 19:27

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •