Овсяные маффины (БУ) - Страница 6
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Страница 6 из 7 ПерваяПервая 1234567 ПоследняяПоследняя
Показано с 51 по 60 из 64

Тема: Овсяные маффины (БУ)

  1. #51

    По умолчанию

    Счас тогда буду ваять

    В общем отчитываюсь. Понравилось - быстро и вкусно. Мне правда из 6-ти маффинов только 1 достался. Остальные мужчины мои умяли. И даже не поняли из чего. Единственно завили лучше в следующий раз с вишней сделай.
    В связи с этим вопрос - если использовать замороженную вишню
    1) нужно ли ее размораживать перед закладкой в тесто
    2) насколько нужно будет увеличить время выпечки ведь вишня "сырее" кураги
    Последний раз редактировалось Ириска; 04.11.2011 в 19:37.

  2. #52
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Ириска, рада , что понравились маффины
    Если делать с морожеными ягодами, то размораживать их не нужно - прямо, холодными вмешивай в тесто.
    Время выпечки попробуй минут на 7-10 увеличить, а потом один маффин можно зубочисткой проверить на предмет готовности
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  3. #53

    По умолчанию

    Девочки,а можно овсяные хлопья перемолоть? я раньше-то так делала,а теперь задумалась ГИ меняеться или нет,ведь овсянку нельзя нагревать.
    на монти с июля 2012

    молочку не считаю.использую цельные яйца

  4. #54
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Овсянку не нагревать нельзя, а варить в воде нельзя В "Ответах на наши вопросы..." было об этом много информации.
    По поводу использования вместо муки сложно сказать.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  5. #55
    Опытный Аватар для katerin
    Регистрация
    01.09.2012
    Сообщений
    720
    Записей в дневнике
    373

    По умолчанию

    Подскажите, а если я добавляю вместо разрыхлителя соду, гашеную лимонным соком, то её следует смешивать с сухими ингредиентами или жидкими?
    P.S. Уже нашла ответ на свой вопрос: соду, гашеную уксусом/лимонным соком всегда следует смешивать с жидкими ингредиентами, а разрыхлитель - с сухими. Это связано с тем, что разрыхлитель должен равномерно распределиться по всему тесту. Может быть, это все примитивно, но кому - нибудь да будет полезно.
    Рецепт замечательный! Давно косилась на него, наконец - то осуществила! Маффины вышли не очень красивые: на мои формочки было маловато теста, зато очень вкусные! Делала без подсластителя, со с/м вишней. Это был мой первый опыт с овсяной мукой, кстати. Удивила текстура теста: такая нежная и воздушная! Однозначно - в сладкую БУ выпечку теперь только её.
    Последний раз редактировалось katerin; 05.01.2013 в 07:38.
    Испробовав, кажется, все возможные системы, питаюсь по дикому миксу из Монтиньяка, Миримановой и разгрузочного дня. Но в целом, да, это вторая фаза.
    "Шеф - Швабра".

  6. #56

    По умолчанию

    Спасибо большое за рецепт, всё удалось замечательно. Разрыхлитель не использовала, вместо мёда и кефира добавляла фруктозу и молоко. Вкусно!)

  7. #57
    Любопытствующий Аватар для katrina
    Регистрация
    23.03.2013
    Адрес
    Санкт-Петербург
    Сообщений
    38
    Записей в дневнике
    140

    По умолчанию

    Приготовила я сегодня эти маффины с разными морожеными ягодками... Получилось супер!!! Вкуснотища неописуемая!!! Спасибо большое за рецепт. Может теперь я стану почаще делать выпечку, а то давно мужа не баловала домашней, все покупные были. Вот мой фотоотчет.
    Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	IMG_7437.jpg 
Просмотров:	511 
Размер:	97.4 Кб 
ID:	4094


    Мой рост 172 см.

  8. #58
    Новичок Аватар для Lada
    Регистрация
    17.02.2013
    Адрес
    Московская область
    Сообщений
    68
    Записей в дневнике
    77

    По умолчанию

    Ой, какие красавцы получились .
    katrina,а сколько по времени выпекались? Давно держу этот рецепт в закладках, да что то побаиваюсь овсяной муки, говорят она капризная...

    40, рост 170, на Монти с 17.02.13.

  9. #59
    Любопытствующий Аватар для katrina
    Регистрация
    23.03.2013
    Адрес
    Санкт-Петербург
    Сообщений
    38
    Записей в дневнике
    140

    По умолчанию

    Спасибо.))
    Lada, выпекала 25 мин. 20 мин на нижнем подогреве, 5 мин. на верхнем, чтобы сверху подрумянились.


    Мой рост 172 см.

  10. #60
    Новичок Аватар для Lada
    Регистрация
    17.02.2013
    Адрес
    Московская область
    Сообщений
    68
    Записей в дневнике
    77

    По умолчанию

    Отчитываюсь, сегодня и я приготовила эти бесподобные кексы. Сделала с замороженной красной смородиной. Получились, не такие красавцы как у
    katrina, но вполне достойные. И очень вкусные, особенно понравились моей дочке.
    Alexa_Alexa, огромное спасибо за очередной замечательный рецепт!

    40, рост 170, на Монти с 17.02.13.

Страница 6 из 7 ПерваяПервая 1234567 ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Куриные «маффины» (БЛ)
    от scorpion509 в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 9
    Последнее сообщение: 22.11.2017, 15:27
  2. Протеиновые маффины (БУ)
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 65
    Последнее сообщение: 28.01.2016, 14:23
  3. Овсяные оладья "Геркулес" (БУ)
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 92
    Последнее сообщение: 13.01.2015, 01:01
  4. Овсяные блинчики (БУ)
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 22
    Последнее сообщение: 22.05.2014, 11:47
  5. Маффины ягодные (БУ)
    от mari_kyri в разделе Десерты I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 08.12.2010, 19:36

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •