katja, я вообще редко что взвешиваю, все делаю на глазок и по ощущениям, написано "как на оладьи" значит как на оладьи, и жидкость добавляю в конце понемногу и смотрю когда хватит. И по поводу формы, согласна с Малышкой тут надо пошире форму.