Маш со шпинатом и сладким перцем (Любой ПП)

[Omie]

Маш со шпинатом и сладким перцем (любой ПП)

Очень вкусное блюдо, богатое белком, подходит для БУ - если использовать МВК, или для БЛ - если ОМ или другие.



Ингредиенты:

Маш — 1/2 стак.
Шпинат (свежий, большой пучок) — 200 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Перец сладкий (среднего размера) — 2 шт
Имбирь (свежий, кусочек 2 см.)
Тмин — 1/2 ч. л.
Кориандр (сушеный, в зернах) — 1 ч. л.
Мускатный орех (щепотка)
Перец чили (по вкусу)
Растительное масло — 2 ст. л.
Лимон (сок) — 1/2 шт

Приготовление:

1. Маш перебрать, промыть и сварить до готовности.
2. Тмин, кориандр, перец чили тщательно растереть в ступке, добавить щепотку мускатного ореха.
3. Сладкий перец порезать полукольцами.
4. Лук порезать полукольцами, чеснок и имбирь порезать соломкой.
5. Шпинат перебрать, промыть, удалить толстые черешки.
6. На сухой хорошо разогретой сковороде прогреть специи. Затем влить масло и обжарить лук, чеснок и имбирь (до прозрачности лука).
7. Добавить сладкий перчик, жарить вместе еще несколько минут.
8. Добавить листья шпината, накрыть сковороду крышкой и готовить 2-3 минуты.
9. Полить шпинат соком половины лимона, перемешать.
10. Добавить сваренный маш и хорошо перемешать.
11. Подавать горячим или холодным.

Рецепт взят с сайта povarenok.ru


Я приготовила данный рецепт без шпината (как на картинке), использовала МВК. Получилось ну ооооооочень вкусно!

Приятного аппетита!