Статья: Рагу с луком и айвой или яблоками в азиатском стиле

[Alexa_Alexa]

Приготовила сегодня такое рагу , но заменила лук-порей репчатым луком, а вместо айвы взяла яблоко - получилось шикарно!
Это отличный выход, если учесть , что репчатый лук и яблоки гораздо проще купить, чем порей и айву.

[Alexa_Alexa]

Саш, а говядину ты когда кладешь? Как и курицу, в самом конце? Куриную грудку отбитую я тоже всегда жарю несколько минут, а вот с говядиной не очень умею обращаться: успеет ли она прожариться и не будет ли жесткой?

Говядину кладу почти одновременно со всеми ингредиентами.
То есть, сначала тонко режу говядину, кидаю в сковородку, а потом сразу режу лук, яблоко и т.п. и отправляю следом. Т.е. всё почти одновременно "доходит".
Говядине, конечно, по-больше времени нужно, чем куриному филе.

[jezulatko]

Вкусный, однако, азиатский стиль!!!!
Сделала из нежирной свинины, с зелеными яблоками Голден - они были еще не очень дозрелые, чуть вяжущие - чем не айва!!!!
Вкусно и сытно. У нас холод пришел, сразу захотелось чего-то мясного...
Саша, спасибо за вкусность очередную

[Alexa_Alexa]

jezulatko, на здоровье! Очень рада, что рецепт понравился!
Он один из моих любимых! (в дневничке то и дело мелькает)