Статья: Рагу с луком и айвой или яблоками в азиатском стиле
Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 13

Тема: Статья: Рагу с луком и айвой или яблоками в азиатском стиле

  1. #1
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,899
    Записей в дневнике
    453

    По умолчанию Рагу с луком и айвой/яблоками в азиатском стиле (БЛ или БУ)

    Рагу с луком и айвой/яблоками в азиатском стиле (БЛ или БУ)
    Приготовила сегодня блюдо из того, что было - получилось очень неплохо!
    По способу приготовления - это скорее рагу, а по набору продуктов и вкусу - похоже на азиатские стер-фрай. Одним словом, фьюжн teetj
    Айва великолепно сочетается с имбирем и восточными приправами - настоящая находка!

    Ингредиенты на 2-3 порции
    Куриное филе до 2% жирности (либо блюдо будет белково-липидным, для БЛ варианта подойдет еще говядина или свинина) - 300г
    Лук-порей - 2-3 стебля (можно без него)
    Лук репчатый - 2 небольших луковицы
    Имбирь свежий - корешок длиной 3см
    Перец чили - 1 маленький стручок
    Чеснок - 3 зубчика
    Айва - 1-2шт. средних (можно заменить яблоком)
    Соевый соус или Терияки - 1-2 ст.л. (по вкусу можно и больше)
    По вкусу - сок лимона или лайма

    Приготовление:
    Лук репчатый нарежьте полукольцами, измельчите чеснок, чили и натрите на терке имбирь.
    Потушите овощи в небольшом кол-ве воды на сковордке.
    Добавьте к овощам порезанный колечками лук-порей и порезанную маленькими кубиками айву.
    Полейте овощи соусом Терияки или Соевым, потушите до полуготовности.
    Нарежьте куриное филе кубиками и выложите в сковородку к овощам.
    Тушите до готовности курицы (минут 7)
    При желании, можно сбрызнуть лимонным соком.

    Приятного аппетита!
    Последний раз редактировалось Alexa_Alexa; 03.05.2011 в 19:03.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  2. #2

    По умолчанию

    В рецепте используется только белая часть порея или зеленая тоже?
    Мари, вес - 48-50 кг, рост - 164 см, возраст - 24

  3. #3
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,899
    Записей в дневнике
    453

    По умолчанию

    Весь стебель! Для меня и белая и зеленая часть одинаково любимы
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  4. #4
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,899
    Записей в дневнике
    453

    По умолчанию

    Приготовила сегодня такое рагу , но заменила лук-порей репчатым луком, а вместо айвы взяла яблоко - получилось шикарно!
    Это отличный выход, если учесть , что репчатый лук и яблоки гораздо проще купить, чем порей и айву.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  5. #5
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,899
    Записей в дневнике
    453

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Yulia Посмотреть сообщение
    Саш, а говядину ты когда кладешь? Как и курицу, в самом конце? Куриную грудку отбитую я тоже всегда жарю несколько минут, а вот с говядиной не очень умею обращаться: успеет ли она прожариться и не будет ли жесткой?
    Говядину кладу почти одновременно со всеми ингредиентами.
    То есть, сначала тонко режу говядину, кидаю в сковородку, а потом сразу режу лук, яблоко и т.п. и отправляю следом. Т.е. всё почти одновременно "доходит".
    Говядине, конечно, по-больше времени нужно, чем куриному филе.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  6. #6
    Эксперт Аватар для jezulatko
    Регистрация
    14.02.2011
    Адрес
    Praha
    Сообщений
    2,815
    Записей в дневнике
    48

    По умолчанию

    Вкусный, однако, азиатский стиль!!!!
    Сделала из нежирной свинины, с зелеными яблоками Голден - они были еще не очень дозрелые, чуть вяжущие - чем не айва!!!!
    Вкусно и сытно. У нас холод пришел, сразу захотелось чего-то мясного...
    Саша, спасибо за вкусность очередную



    Отвоевываю достигнутые результаты

  7. #7
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,899
    Записей в дневнике
    453

    По умолчанию

    jezulatko, на здоровье! Очень рада, что рецепт понравился!
    Он один из моих любимых! (в дневничке то и дело мелькает)
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  8. #8

    По умолчанию

    Cаша, я правильно понимаю, что лука по весу почти в два раза больше, чем мяса?
    Два небольших порея, что вчера прикупила для этого блюда, весят 420 гр.
    Но у меня 600 гр куриного филе.....
    Светлана, рост 160, вес 50,5. На Монти с 13.07.2009 ушло 14 кг
    Чудеса иногда случаются, но над этим приходится очень много работать.
    Хаим Вейцман.

  9. #9
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,899
    Записей в дневнике
    453

    По умолчанию

    Пропорции можно по вкусу варьировать Я, просто, всегда стараюсь, что бы мяса было меньше, а овощей - больше. Но, само собой разумеется, что можно исходить из того, что есть дома и из своих предпочтений.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  10. #10
    Новичок Аватар для ленок
    Регистрация
    14.08.2010
    Адрес
    г.Севастополь
    Сообщений
    95

    По умолчанию

    Alexa_Alexa приготовила рагу,супер,мне так понравилось,теперь станет частым гостем на моей кухни,а главное быстро.

Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Статья: Говядина/кролик/курица с айвой
    от Alexa_Alexa в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 9
    Последнее сообщение: 19.12.2014, 15:03
  2. Лапша в азиатском стиле - Ло Мейн (БУ)
    от Alexa_Alexa в разделе Бобовые, крупы, рис, макаронные изделия I
    Ответов: 18
    Последнее сообщение: 10.05.2013, 01:49
  3. Статья: Бланкетт - рагу из телятины
    от Petitenat в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 5
    Последнее сообщение: 01.10.2012, 18:09
  4. Статья: Мясное рагу по-итальянски
    от Хитрость в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 07.12.2009, 13:42
  5. Статья: Куриные шарики с айвой
    от Alexa_Alexa в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 18.09.2009, 23:03

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •