Очень интересная традиция!
Поскольку у меня страсть всё адаптировать - я сразу пошла искать рецепт этих "угольков" , но увы! Эта штука по составу напоминает нугу: вода, сахар, яичный белок, немного лимонного сока + черный пищевой краситель.
То есть, эта сладость только для "плохих девочек" с т.зр. Монтиньяка