Творожно-лимонный кекс с черносливом и курагой (БУ)
Ингредиенты
3 яичных белка
1 ч. л. ванильного экстракта
цедра одного лимона
400 мл цельнозерновой пшеничной муки
2 ч. л. соды
0.5 ч.л соли
1 ч.л пекарского порошка
250 г творога
молоко или йогурт около 50-100 мл (в зависимости какой консистенции вы берете творог, сухой или пастообразный)
3 ст.л фруктозы * (или меда или другого подсластителя)[/color]
горсть кураги
горсть чернослива
Приготовление
Смешать все сухие ингридиенты.
Добавить творог, очень мелкопорезаную курагу, чернослив, цедру, ваниль.
Взбить белки в пышную пену, очень осторожно ввести их в сухую смесь и перемешать.
Тесто должно быть средней густоты, в зависимости какой ипользуется творог, добавить молоко или йогурт.
Выложить тесто в форму и поставить в предварительно нагретую до 175° С духовку на 50 минут.
Готовый кекс слегка остудить в форме и затем выложить на решетку.
Я брала много чернослива и очень очень мелко его порезала, поэому кекс вышел темный такой
Социальные закладки