Рулет с меренгой из фундука с шоколадным кремом (БЛ)
Показано с 1 по 1 из 1

Тема: Рулет с меренгой из фундука с шоколадным кремом (БЛ)

  1. #1
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию Рулет с меренгой из фундука с шоколадным кремом (БЛ)

    Рулет с меренгой из фундука с шоколадным кремом (БЛ)




    Ингредиенты

    100-150 г темного шоколада (более 75%) разломать маленькими кусочками
    150г крошки фундука (или крошки грецких орехов)
    Белки 4 крупных яиц
    2 ст.л фруктозы
    500 мл жирных сливок для взбивания *


    Приготовление

    Выложить противень бумагой для выпечки.

    Разогреть духовку до 190С

    В большой миске взбить белки в густую пену, постепенно вмешать фруктозу и фундук.

    Выложить смесь в подготовленный противень и разровнять.

    Выпекать на среднем уровне духовки в течение 20 мин, остудить примерно 5-6 минут и перевернуть меренгу на лист пергаментной бумаги бОльшего размера.

    Осторожно снять верхний слой бумаги.

    За 5 минут до того, как меренга готова, растопить шоколад на водяной бане или в микро.

    Остудить.

    Взбить сливки, добавить шоколад.

    Смазать рулет внутри, оставив немного сливок, чтобы обмазать рулет сверху.

    Аккуратно свернуть меренгу в рулет.
    Полить оставшимся шоколадом.
    Переложить на блюдо и убрать в холодильник.

    Через 15 минут охлажденный рулет можно подавать на стол.

    Последний раз редактировалось Alexa_Alexa; 22.12.2009 в 15:31.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •