Статья: Медовый торт по-австрийски

[Alexa_Alexa]

"Медовый" торт по-австрийски (БЛ)

Ингредиенты:
яйцо - 1 шт.
фруктоза - 2 ст.л.
сливочное масло - 3 ст.л.
сода - 1 ч.л.
сироп агавы - 2 ст.л. (на второй фазе можно взять мёд)
мука ячневая - 1 1/3 стакана + 1ч.л. ксантана (или смесь ячневой муки + немного гороховой, также можно добавлять любую белково-углеводную муку)
Крем: творожный крем со сгущенным молоком (увеличить рецепт на 1/3 - то есть, крем делать из 1 банки концентрированного молока и 270г творога)

Приготовление:
Все ингредиенты кроме муки перемешать, поставить в кастрюлю с кипящей водой и смешать до однородной массы.
Уменьшить огонь до минимума, добавить муку.
Вылепить 5 шариков.
Катать теплыми, при раскатывании посыпать мукой.
Можно коржики обрезать по диаметру формы в которой потом будете "собирать" тортик.
Испечь коржи (диаметром около 20см) - каждый выпекать при температуре 180С около 8 минут (до золотистого цвета).
Промазать торт кремом.
Я для этого разъемную форму выстилаю пищевой пленкой и слоями выкладываю коржи - тогда крем не вытекает.

Приятного аппетита!