Ванильные кексы со смородиной (БУ)
Ингредиенты
1 чашка красной смородины (или голубики)
1 3/4 чашки цельнозерновой муки или ржаной
1/2 чашки фруктозы
1 1/2 ч л пекарского порошка
1/2 ч л соды
1/2 ч л соли
3/4 чашки несладкого йогурта (до 2% жирности)
1/4 чашки молока
1 яичный белок
2 ч л ванильного экстракта
Приготовление
Разогреть духовку до 190°C, выложить бумажные чашечки в форму для маффинов или без них в силиконовую форму.
Смешать сухие ингредиенты (от муки до соли).
В небольшой чашке смешать жидкие ингредиенты, добавить к муке.
Добавить смородину.
Выложить тесто в маффиновые формочки, заполняя их на 3/4.
Выпекать около 25 минут.
У готовых маффинов серединка должна пружинить при нажатии пальцем.
Остудить в форме 5 минут.
Провести ножом по краям формы и перевернуть маффины на полотенце, остудить.
Подавать тёплыми.
Социальные закладки