Пряный кальмар с булгуром (БУ)
Показано с 1 по 4 из 4

Тема: Пряный кальмар с булгуром (БУ)

  1. #1
    Знаток Аватар для Амброзия
    Регистрация
    25.01.2010
    Сообщений
    1,053
    Записей в дневнике
    7

    По умолчанию Пряный кальмар с булгуром (БУ)

    Пряный кальмар с булгуром (БУ)


    Ингредиенты:
    На 4 порции:

    Заправка:
    2 лайма, тертая цедра и сок
    1 красный чили, очищенный и мелко порезанный (по желанию)
    1 ст. л оливкового масла или лучше масла виноградной косточки
    1 ст. л рыбного соуса

    Для салата:
    Булгур - 200 грамм
    10 помидоров черри, порезанных пополам
    5 перьев зеленого лука, порезанных
    2 ст л порезанного свежего кориандра
    2 ст л порезанной свежей мяты
    6 маленьких кальмаров, очищенных, расчерченных ножом (надрезанных) и порезанных
    Обезжиренная куриная ветчина или отварная куриная грудка (и то и другое до 2% жирности!!)

    Приготовление:

    1. Смешать все ингредиенты для заправки и отставить. Замочить булгур по инструкциям на упаковке, пока вся жидкость не впитается.

    2. Смешать булгур, помидоры, лук и травы, проправить.

    3. Нагреть сковороду на большом огне и обжарить ветчину или куриную грудку с каждой стороны по 2 мин до хрустящей корочки. Приправить кальмар. Когда сковорода задымится, обжарить кальмар со всех сторон.

    4. Разделить булгур по 4м тарелкам, положить сверху ветчину или курицу и кальмар и побрызгать заправкой.


    Для другого вкуса попробуйте кускус. Замочить кускус в 300 мл куриного обезжиренного бульона до 2% жирности, дать бульону впитаться - это займет около 5 мин. Вместо мяты можно использовать петрушка.
    Последний раз редактировалось Штучка; 30.12.2010 в 22:49.

  2. #2
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Ален, БУ, наверное :mig: Подправила рецепт.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  3. #3
    Знаток Аватар для Амброзия
    Регистрация
    25.01.2010
    Сообщений
    1,053
    Записей в дневнике
    7

    По умолчанию

    Ира, я тоже сначала написала БУ, а потом вспомнила про оливковое масло и исправила на БЛ. А если заменить оливковое на масло для БУПП, то можно есть блюдо в любой прием пищи, мне кажется.

  4. #4
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Булгур же только для БУ, как и кускус!! Вот с киноа можно такое блюдо и в БЛ. Масло такое количество можно в БУ и оливковое, там же на все блюдо оно идет (но я сделала риписку про МВК)

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

Похожие темы

  1. Ответов: 12
    Последнее сообщение: 10.09.2017, 19:47
  2. Кетчуп пряный (БЛ)
    от Alexa_Alexa в разделе Заготовки I
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 02.04.2014, 18:51
  3. Пряный ананас с лаймом (БУ)
    от Штучка в разделе Десерты I
    Ответов: 2
    Последнее сообщение: 12.08.2012, 15:07
  4. Ответов: 0
    Последнее сообщение: 21.09.2010, 14:49
  5. Статья: Пряный тыквенный кофе-латте
    от Штучка в разделе Напитки I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 28.10.2009, 01:24

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •