Статья: Медовый посол для лосося с лимонной цедрой

[Штучка]

Так, может, тебе цедру ополоснуть?

[Alice]

Штучка, спасибо, ополоснула, стала намного лучше , и вкусно тоже! Просто, немного другой вкус, необычный, я сначала не впечатлилась, потому что ждала традиционного вкуса (раньше много солила рыбы, но давно),а вчера навернула с гречневыми блинчиками прилично и сегодня с ЦЗ хлебушком просто супер вышло .

Не могу не написать!!! Удивительная случилась вещь! Мой муж не любит рыбу вообще и морщится от запаха и вида любой рыбы. Иногда (редко очень) ест семгу запеченную, месяц примерно назад попробовал кусочек ближе к брюшку (жирный) и его прям замутило. После чего запретил мне вообще готовить и предлагать ему рыбу. Я засолила себе на завтраки рыбку по рецепту Штучки и сегодня ее ела, ну и предложила мужу попробовать...., девочки! Он умял все что, что было!!! Я в шоке! Спасибо, Штучка, за рецепт!

[Штучка]

Alice, ну, ничего себе муж у тебя!! Как это он сподобился на почти сырую рыбу, тем более если никакую не ест. Прям достижение!!

Это я что-то только отзыв увидела и впечатлилась про мужа

[katerin]

Солила на пробу махонький кусочек горбуши. Соглашусь, горбуша - не лучшая рыба для посола: вот форель, семга - другое дело. Но, тем не менее, вкус мне очень понравился. Хотя у меня она вышла даже не то что солёная, а больше маринованная, но это даже хорошо. Кстати, солила в вакууме: может, поэтому? В следующий раз (как заплывет в гости что поблагороднее) попробую засолить просто, "без наворотов".

[Nunya]

Решили мы на днях с маман рыбки насолить к предстоящим праздникам заранее: она по своему традиционному рецепту с сахаром, а я этот рецептик наконец-то испробовать (давно собиралась). Звоню ей, делюсь, что планирую рыбку с мёдом солить, а она: "С мёдом??? Ну я не знаааааюююююю....." Я всё же решилась, и не зря!!! Отменно получилось! И лимонная цедра очень к месту! Буду рецепт этот теперь часто использовать! Главное, теперь рыбку готовую подальше припрятать от себя, чтобы хоть немного к новогоднему столу уцелело! Автору рецепта огромная благодарность!!!

[Снежная Королева]

Nunya, ну как ты вовремя!!! Я вчера только кету засолила вечером. Но я знала про этот рецепт, но как то упустило из виду, что сюда можно лимонной цедры добавить и немножко масла! А то кета суховата получается, а с маслом то, что надо будет. А с медом я солить не стала, так как эта рыбка для праздника предполагается. А там БЛ ПП. Думаю сегодня не поздно будет лимонной цедры и масла добавить. Еще одну ночку полежит, как раз просолится хорошенько и ароматом лимона пропитается.