Яблочные сладкие булочки-улитки с джемом (БУ)

[Штучка]

Яблочные сладкие булочки-улитки с джемом (БУ)

Очень вкусные булочки, которые хорошо подать к завтраку.



Ингредиенты

2 чашки цельнозерновой муки
2 ст л фруктозы (можно заменить сиропом агавы, другим подсластителем)
2 ч л пекарского порошка
1/2 ч л соды
1/4 ч л корицы
1/4 ч л мускатного ореха
1/2 ч л соли
100 гр творога
2 кислых яблок среднего размера
2 ст л лимонного сока
1/4 чашка кефира
1 яичный белок

Начинка
1/3 чашки густого правильного джема


Приготовление

Нагреть духовку до 220°C, застелить противень пергаментной бумагой.

Очистить яблоки от кожуры и натереть на крупной тёрке, смешать с лимонным соком, кефиром и белком.

В большой миске венчиком смешать сухие ингредиенты (от муки до соли), добавить творог.

Добавить яблочную смесь в муку, вымесить тесто.

Выложить тесто на присыпанный мукой стол, раскатать скалкой прямоугольник.

Намазать джем по поверхности теста, скатать рулетом и нарезать на колесики.

Выпекать 15 минут.

Остудить и подавать с натуральным йогуртом.

[olgetta]

Пекла эти булочки на выходных. Правда совсем забыла за творог, хотя в холодильнике и был.
Отлично вышло, очень вкусно! Делала в монти варианте и в обычном(просто не хватило джема правильного), вот

и для домашних с брусничным вареньем

Кстати, последние булочки слегка подгорели именно там где потекло вареньке на обычном сахаре, а мои хоть и текли, но совсем не подгорели!

[Кузька]

Девчата а сколько примерно булочек выходит из этого количества продуктов?

[Кузька]

Булочки получились бесподобные И сама себе отвечу, это количество получилось из половины нормы.

[Катя А]

Испекла эти булочки, вкус просто обалденный
Ирина, ну просто огроменейшее спасибо за рецепт. Моим родным тоже очень понравилось.
вот, мои "улитки" Делала с абрикосовым джемом

[Ромашк@]

Катя, такие заманчивые завихрульки!

[Rakushka]

Напекла сегодня булочек-улиток на завтра на завтрак. Вместо джема брала яблочное пюре. Из пол порции вышло 9 шт. немаленьких (побольше чем у Кати). Они не успели остыть, а я смогла себе спасти только две. Остальных 7 муж с 2-х годичным ребенком смели с молоком.
Спасибо за рецепт.

[Штучка]

Все очень вкусно, а главное, всегда! Вот на булочки-улитки все облизываюсь, но прапильного джема как-то в доме не случается...

Юля, у меня тоже редко. Я в этот раз просто сделала из с яблоками, много специй и перемолола замоченные сухофрукты в пюре в начинку.Вообще рецепт был похожий, но немного другой.

[Yulia]

Сделала я их наконец! Классные улитки! Почему-то по вкусу похожи на булочки из дрожжевого теста, странно как-то...
Ир, спасибо, однозначно буду делать еще, домашним очень понравилось!

[Штучка]

Юля, рада, что понравились они!! Надо мне будет вариацию написать, если не забуду, что я последний раз делала.