Алекса, суперский рецепт! Я делала на ц.з.муке + овсянные и пшеничные отруби + пшеничные зародыши. Кефира поменьше добавляла. Белок использовала сухой (привет тебе, Иринка-Штучка!). Капнула миндального ароматизатора. Получились шикарные маффины, по вкусу и виду! Часть выпекала в формочках для канеле и добавляла в тесто домашнее яблочное пюре с разными специями. Очень хорошая консистенция получилась, жаль, коньяка или рома не добавила.
Ох, Наташ, какие красавцы получились - заглядение!
“The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
TA Metamorphosis 2.3. - 209
Спасибо, Саша! Я так и думала, что тебе понравятся! И так быстро они делаются : я их выпекала буквально минут 8 при 220 градусах
Какие красивые кексы, Наталья! Я тоже очень полюбила этот рецепт, делаю его в разных вариантах.
у меня в холодильнке валяются две грейпфрута и я бы с удовольствием использовала их цедру в эти маффинчики,но вот оставшуюся мякоть на ужин есть неохота ,и вот думаю,если в блендере грейпфрут измульчить и добавить в тесто,не сильно ли пострадает консистенция теста? Или лучше не надо,а ограничиться только цедрой?
Испекла вчера, не поднялись совсем, добавила курагу и инжир. Муж, подсаженный мною на монти, уплел утром сказал - пойдет, и сын ( нет 2-х лет еще) съел 2 штуки)) Так что спасибо большое, но я мучаюсь почему, мне кажется, муки многовато, делала полностью из овсяной. Попробую из пшеничной цельнозерновой еще, но мне кажется ее просто много. Может мой мерный стакан показывает другие мл))))
Готовила маффины по похожему рецепту:
250г. творога 0% (у меня был сухой зернистый,я его блендером помолола)
2 белка,
50г. овсяной муки (измельчила в кофемолке грубое зерно овса)
1 яблоко (измельчила в блендере)
корицы 0,5 ч.л.
сода+лимонка 0,5 ч.л.
стевиозид чуть-чуть
фото взяла отсюда, у меня получилось точно такие же
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки