Протеиновые маффины (БУ)

[Alexa_Alexa]

Пропекутся, просто, ориентируйся на структуру теста - надо или муки по-больше положить или творога по-меньше, или количество белков уменьшить.

[tykva]

Думаю, что тогда творога чуток поменьше положу
Напишу, что в итоге получится. Большое спасибо за ответ!

[tykva]

Отчитываюсь!
Делала половину порции:
Брала 200 гр ржаной муки, 100 гр пастообразного творога, 4 белка, стевия (1/2 ч.л., может и меньше), 1/2 ч.л. разрыхлителя, сок 1/5(? отрезала большую дольку) лимона, семяна 1/2 стручка ванили. Приготовление по рецепту, лимонный сок в конце. Получились чудесные маффинчики! Мягкие и нежные, пропеклись замечательно. Не смотря на ржаную муку, с которой у меня получалась обычно довольно твёрдая выпечка эти маффины прям-таки воздушные и мягкие-мягкие!

[Alexa_Alexa]

Интересный опыт с ржаной мукой. Ты её взвешивала, прямо? Надо тоже обязательно попробовать!

[tykva]

хмм.. Точно не взвешивала, я на самом деле по стакану (стандартному) меряю. Был полный почему-то посчитала, что это как раз 200 гр.

[Alexa_Alexa]

То есть, у тебя, скорее всего, по объему 200мл муки было.

[tykva]

Точно-точно. Могу завесить вечером сегодня, если хочешь