Протеиновые маффины (БУ)

[Yulia]

Соблазнилась и я этими маффинами. Пекла из овсяной муки, добавила вишню. Очень хорошо поднялись, замечательно пропеклись, вкуснючие и суперсытные! Саша, очередное тебе спасибо за очередной замечательный рецепт!
Буду повторять с разными наполнителями.

Саш, а ты творог с яйцами миксером взбиваешь или блендером доводишь до однородной кондиции? Я взбивала миксером, но остальсь неразбитые крохотные крупинки творога, правда на результате это не сказалось.

[Alexa_Alexa]

Yulia, рада, что рецепт понравился! Я тоже разные варианты с наполнителями теперь буду смотреть
Я погружным блендером взбиваю творог - творог в бумажных пачках (Дмитровский, например) у меня до однородного состояния взбивается, очень гладкий получается.

[Yulia]

О, точно, надо погружным! В следующий раз так и сделаю, а то крутила миксером до одурения (это минут 7-10)

[Кнопка]

Вкусные маффины. Я делала из ржаной муки напополам с отрубями. Надо будет попробовать из овсяной. Спасибо за рецептик

[Шапка]

Очень вкусно! На работе съели, я не успела толком)

[ленок]

очень и очень вкусные.делала свишней.спасибо ...

[Ната Ли]

Девочки, всем привет! Видимо у меня руки не оттуда растут. Делала эти маффины строго по рецепту, разрыхлитель добавляла в просеянную муку, из ягод-замороженная черника. Формочки бумажные. Поднялось все ого-го как!!Они стали такие темные-сижу радуюсь, думаю от черники, а они погорели. Причем только сверху, как скорлупой твердой покрылись, коркой, внутки такие дырчатые,но влажные, как заварное пироженое.На что грешить-у меня плита электрическая, допотопная, никак к ней не привыкну,но я температуру поменьше ставила. Или мука-мне мама принесла Крупно, она что вообще для выпечки не подходит? Короче, я в растройстве,это уже не первая неудача. ]Зато дочке 8мес.очень понравились, суслить, шумела когда я отнимала
Фото посмотрите.



Ну я ведь не успокоилась, для чистоты эксперимента изменила ингридиенты: вместо белков добавила целые яйца(порцию ументшила в 3 раза-боюсь), муку взяла ржаную 2/3части и 1/3 часть белую пшеничную-знаю что она не наша, но это эксперимент. Получились, хотя тоже немного погорели, но внутри хорошие такие-и вкусные. Я попробовала-я пока только частично перешла на Монти, тренируюсь.