Протеиновые маффины (БУ)

[Alexa_Alexa]

Оооо, какие красавцы! Я их в заглавный пост утащу, что б видно было всем!

[Ромашк@]

Это любовь с первого взгляда, с первого укуса! Почему я раньше ходила и ходила мимо этого рецепта? Наверное потому что пугало большое кол-во белков. По вкусу напоминают булочки "Утро". Только там тесто поднимается за счет бешеного кол-ва соды и разрыхлителя, а здесь сода конечно тоже присутствует, но в меньшем кол-ве, тесто поднимается (и очень хорошо нужно заметить) за счет взбитых белков. Такие красавцы получились! У меня даже никак не монтиковский муж выклянчил пару штучек.
Саша, спасибо за рецепт!

[jezulatko]

Ромашка, а ты с какой мукой делала?
Я вот сегодня испекла эти маффины полностью из ц/з муки спельты и вместо творога дала 200 гр белого густого йогурта (2,5%). Так классно поднялись, такие пышненькие получились.
Тоже подсела на эти маффины. Причем мне нравятся они без каких-либо добавок фруктово-цитрусовых.

[Ромашк@]

Ирина, я пекла из 2/3 овсяной муки и 1/3 пшеничная ц.з Поднялись отлично, очень пышненькие. Тоже решила пока что никакими добавками пока такую красоту не портить - утром с куриным паштетом - красота!

[Гаечка]

Делала эти маффины по рецепту с первой страницы - без подсластителей, просто чтобы был белок в ПП, брала с собой в поездку. На жаре (выше 30) отлично пережили день в рюкзаке. Выручили меня здорово. Только пекла в бум. формочках, их приходилось отдирать вместе с маффином меня не смутило, не мешало.

[Nunya]

Маффины получились потрясающие!!!! Пекла для домашних пирог ядовитый (для нас-монтиньячников не годится), остались невостребованные белки... Вот и решила освоить этот рецептик (в полнормы ради эксперимента): добавила полпачки творога обезжиренного и муки овсяной (чуть меньше , чем по рецепту надо было) + разрыхлитель. Больше ничего, без подсластителей, как и Гаечка (без них пеку всегда, у меня их нет и не было никогда)) Сверху щепотку микса семян-орешков добавила. Пропеклись равномерно, а какой аромат, а какие красавцы!!!! На завтрак с чайной ложечкой джема на виноградном соке употребила. Потрясающе!!! Буду печь ещё! и овсяная мука для бу-вариантов мне во много раз больше, чем ц/з пшеничная понравилась