По гликемическому индексу можно, а по структуре не могу подсказать - я не пробовала с крупой выпечку делать. Вот, блинчики на смолотой крупе у девочек получались.
По гликемическому индексу можно, а по структуре не могу подсказать - я не пробовала с крупой выпечку делать. Вот, блинчики на смолотой крупе у девочек получались.
“The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
TA Metamorphosis 2.3. - 209
Alina Leto конечно для БУ выпечки можно и курагу и чернослив.
Ольга с Монти 4 года
Я уже делала эти чудо-мафины неоднократно, особенно в своем монти-начале)), просто забывала отписаться, но сегодня не отписаться не могу - мафины получились особенно красивыми, румяными и сладкими, а еще я добавила в тесто сырой сочный персик, порез. меленькими кусочками.
Даже сделала фото на мобильный (переходник от фотоаппарата забыла у родителей(, кажется видно и так)):
Последний раз редактировалось Alexa_Alexa; 25.07.2011 в 15:56.
77,9 --------------------62
Вчера приготовила эти маффины из самостоятельно смолотой муки. Молола на кофемолке обычные долгой варки овсяные хлопья, и такое же количество обычного, неочищенного "лошадинного" овса. Получилось 12 огромных маффинов, которые при выпечке повылезали из отведенных им гнезд. Получились темненькие из-за большого количества настоящего овса. Но поднялись хорошо, получились пышные и такие прямо очень гуттаперчевые. Только по вкусу ближе к хлебу, чем к десертной выпечке, хотя добавляла и фруктозу, и тертую грушу положила..
Осилила на завтрак только две штучки, очень сытные получились. И после них сильная жажда, видимо, грубоваты, отрубей много...
Последний раз редактировалось Alexa_Alexa; 27.07.2011 в 12:52.
Ирина, 43, 165 см, 60 кг, ИМТ=22,04
На Монти с 2006.05 (-24 кг)
Алекса, суперский рецепт! Я делала на ц.з.муке + овсянные и пшеничные отруби + пшеничные зародыши. Кефира поменьше добавляла. Белок использовала сухой (привет тебе, Иринка-Штучка!). Капнула миндального ароматизатора. Получились шикарные маффины, по вкусу и виду! Часть выпекала в формочках для канеле и добавляла в тесто домашнее яблочное пюре с разными специями. Очень хорошая консистенция получилась, жаль, коньяка или рома не добавила.
Ох, Наташ, какие красавцы получились - заглядение!
“The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
TA Metamorphosis 2.3. - 209
Спасибо, Саша! Я так и думала, что тебе понравятся! И так быстро они делаются : я их выпекала буквально минут 8 при 220 градусах
Социальные закладки