Не видела, что был вопрос о количестве воды сегодня сварила этот борщ, воды ушло литров 5, наверно короче, надо нарезать капусту, положить ее в кастрюлю и залить водой так, чтобы сверху пальца на три ее было... ну очень вкусный борщ!