Матреш, вот такой у меня рулет получился, конечно не красавец, но вкусен



Хотела бы написать кое-какие замечания от себя:
1) лучше расплавить сыр на водяной бане (микро прибьет все полезные качества сыра, а с рукавом для запекания протекала водичка)
2) брать орехи и сухофрукты лучше раза в 2 меньше, см. фото
3) лучше не катать рулет, на фото видно, что он далеко не красавец. Я бы предложила растопить сыр на водяной бане, кинуть орешки и все, что вздумается. Обернуть пленкой глубокую квадратную форму, вылить сырную смесь, прикрыв сверху пленкой с боков. Будет и красавец, и вам мороки меньше!