Статья: Куриный террин с творогом

[Штучка]

Куриный террин с творогом (БЛ или БУ)



Этот рецепт можно сделать БУ, если взять куриную филе до 2% жирности и 0% творог

Ингредиенты

Готовая куриная мякоть 350 гр
Коттедж сыр (творог) 250 гр (я брала с добавками с травами и лук-шниттом)
для БЛ варианта можно добавить немного творожного сыра кримчиз
1 зубчик чеснока
Желатин 10-11 гр (=2 ч.л)
Чили, соль
Хмели-сунели
копченая паприка

для БЛ по желанию добавить орехи (грецкие очень хорошо)


Приготовление

Перемолоть в кухонном комбайне курицу мелко, добавить остальные ингридиенты, кроме желатина.

Замочить в маленьком количестве горячей воды желатин до ПОЛНОГО растворения (или как сказано на упаковке с желатином).

Добавить в смесь растворившийся желатин и опять хорошо перемешать несколько минут.

Выстелить форму кирпичика пленкой, чтобы она сильно свисала.

Выложить массу в форму, закрыть краями пленки и поставить застывать в холодильник на часа 4 не меньше.