Хлебцы "Бородинские" из льняной муки (любой ПП)
Показано с 1 по 3 из 3

Тема: Хлебцы "Бородинские" из льняной муки (любой ПП)

  1. #1
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию Хлебцы "Бородинские" из льняной муки (любой ПП)

    Хлебцы "Бородинские" из льняной муки (любой ПП)

    Ингредиенты
    1 стакан молотых тёмных семян льна или льняной муки
    1 небольшая луковица
    2 стебля черешкового сельдерея
    2 зубчика чеснока
    1 ч.л. морской соли
    1 ст.л. молотого кориандра
    1 ст.л. тмина (не молотого)
    1 ст.л. порошка кэроб (если есть), для БЛ можно взять 1 ч.л. какао

    Приготовление

    Смешайте сухие ингридиенты в миске - молотое семя льна, соль, кориандр, тмин, и кэроб. Нарежьте лук, сельдерей, и чеснок и как следует перемешайте всё в миксере до состояния жидкости.

    Добавьте её в миску к сухой смеси, как следует перемешайте, накройте плёнкой или чистым полотенцем, и оставте “тесто” киснуть от 4 до 18 часов (я люблю подольше). Размажьте тесто на силиконовый коврик или пергамент тонко, но без дырок.

    Сушить в нежаркой духовке до готовности или наоборот при высокой температуре (180С) 5-7 минут. Проверять, чтобы не сгорели, но и чтобы были хрустящие.

    Потом этот пласт разрезаю на кусочки размером с финн крисп. Вкус получается совсем как у ржаного хлеба.

    Я аккуратно разрезаю хлебцы на полпути, когда они еще не хрустящие, но уже хорошо схватились. А можно просто потом поломать на кусочки.

    Источник:rawinrussian.livejournal.com
    Последний раз редактировалось Штучка; 23.12.2010 в 21:49.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  2. #2
    Знаток Аватар для Ромашк@
    Регистрация
    01.08.2011
    Сообщений
    1,913
    Записей в дневнике
    37

    По умолчанию

    Судя по отзывам, вернее по их отсутствию, рецепт "нераскрытый"! Девочки и мальчики, это очень вкусно! Тесто получается в виде пластилина, его мне удалось размазать по 2-м противням, поджарила в духовочке - вкус лучше чем у любых покупных хлебцов! Только в след. раз попробую не так тонко размазывать - на 1 противень. Это отличная основа под бутер с сыром и мяском. Очень-очень советую! Я теперь и не буду покупать хлебцы в магазине.
    Ирина, спасибо за рецепт!
    Кто понял жизнь, тот больше не спешит. Смакует каждый миг и наблюдает как ребенок спит, как молится старик, как дождь идет, и как снежинка тает.



    Светлана, 37 лет, рост 175 см.
    Вкусно кушаю по Монти уже больше года. В минусе 20 кг, иду дальше
    .

  3. #3
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    На здоровье. Мне тоже вкус у этих хлебцев нравлся, совсем я забыла про них. Можно попробовать сделать с ячменной мукой и в БЛ их употреблять тогда. У меня как раз ячневой муки завались.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

Похожие темы

  1. Фруктовый "Блонди" (белый "Брауни") (БУ)
    от mari_kyri в разделе Десерты I
    Ответов: 3
    Последнее сообщение: 01.08.2013, 22:23
  2. Статья: Крекеры из льняной муки с Пармезаном
    от Alexa_Alexa в разделе Пекарня I
    Ответов: 48
    Последнее сообщение: 05.04.2013, 23:33
  3. Статья: Картофель "фри" из гороховой муки
    от Alexa_Alexa в разделе Бобовые, крупы, рис, макаронные изделия I
    Ответов: 2
    Последнее сообщение: 05.12.2012, 15:23
  4. Ответов: 3
    Последнее сообщение: 14.08.2011, 18:37
  5. Хрустящие хлебцы из цз муки (БУ)
    от Штучка в разделе Пекарня I
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 13.08.2011, 16:53

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •