Ячневая крупа с овощами (любой ПП)
Этот простейший рецепт я обещала написать неприлично давно. Я достаточно часто готовлю этот гарнир к мясу, беру любые овощи, которые есть в доме на данный момент. Каждый раз добавляю разные специи. Ячку можно заменить рисом, ели хотите полностью БУ блюдо.
Рецепт привожу очень и очень базовый, вы можете варьировать его по своему усмотрению
Ингредиенты
крупа ячневая – 200 г
кабачки, цуккини, баклажаны – 500-600 г
лук репчатый – 1-2 штуки
чеснок - 2 зубчика
помидоры – 2 шт. или консервированные (1/2-1 банка)
морковь - 2 штуки
немного масла виноградной косточки
морская соль, перец и свежая зелень – по вкусу
специи - на ваш вкус (я люблю много пряностей добавлять, поэтому у меня всегда большой букет в этом блюде, например, мускатный орех хорошо подходит, молотый кориандр я очень люблю)
По желанию можно взять грибы, тыкву, сельдерей
Приготовление
Крупу отварите до готовности.
Лук мелко нарежьте.
Кабачки, баклажаны, морковку нарежьте мелкими кубиками. Обжарить или притушить овощи до полуготовности.
Помидоры обдайте кипятком и, очистив от кожицы, нарежьте дольками.
Крупу соедините с овощами, заправьте маслом по желанию, посолите и прогревайте 7-10 минут.
При подаче посыпьте мелко нарезанной зеленью.
Фото с durim.ru
Социальные закладки