Жареная “картошка” из дайкона с луком-пореем и чесноком (любой ПП)

[Штучка]

Жареная “картошка” из дайкона с луком-пореем и чесноком (любой ПП)




Ингредиенты

1 пучок редиски (7 штучек) или дайкон небольшой
2 зубчика раздавленного чеснока
соль, перец
Половина палочки лука-порея
1 луковица
2 ст. л. оливкового масла (для БЛ) или 0.5 ст.л. масла виноградной косточки (для БУ)
Свежий укроп мелконарезаный

Приготовление

Редиску (дайкон) промыть, почистить, порезать на кусочки.

Засыпать небольшим количеством соли.
Дать постоять немного минут 15-20, чтобы стекла горечь.
Слить сок и промыть немного дайкон.

Смешать редиску с перцем и чесноком.
Поджарить лук-порей и лук, добавить редиску.
Жарить примерно 7-8 минут на средне-высоком огне.

Она должна прокалываться вилкой, но оставаться хрустящей.

По вкусу напоминает чем-то молодую картошку с чесноком и укропом вкусно!

Хорошо подавать как гарнир к мясу

[Alexa_Alexa]

Какой полезный рецепт! Я картошку жареную уже забыла, когда ела последний раз - обязательно попробую дайкон пожарить!

[Alexa_Alexa]

Наконец-то я сготовила жареный дайкон - получилось мега-вкусно!
Теперь хочется купить лисичек и пожарить дайкон с грибочками. idea В жизни никто не догадается, что это такое!
Дайкон, конечно, не картошка по вкусу, но очень напоминает - когда картошку немного недожариваешь, когда она чуть сыроватая.
В общем, мне очень очень понравилось!

[Junker]

Сегодня впервые попробовала жаренный дайкон, мне он очень понравился, и действительно напоминает чем-то запрещенную картошку.
Как же я раньше без такой вкуснотищи жила?

[Овсянка]

Штучка, а где ты дайокон покупаешь?

[Штучка]

Вот тут как раз писала ТЫРК

[Коша]

Вчера жарила - пересолила. Было вкусно.

[Umaporn]

Вкусно получилось,но наверное из-за того,что жарила я дольше положенного времени, дайкон получился очень мягким и не очень похожим на жареную картошку. Хотя форма нарезки в виде соломки и твердая уверенность в ожидаемом вкусе сделали свое дело - я ела и действительно думала, что на картошку похоже!

[Ivadara]

и я попробовала этот рецепт, но так как дело имела с дайконом первый раз, то пренебрегла рекомендацией засыпать его солью, чтобы стекла горечь ...в итоге получилось все неплохо , я сделала в японском варианте, добавила соевый соус и подсластитель, он так красиво закарамелизировался ...но вместе с этим так горчил не смогла доесть до конца...очень неприятное послевкусие ,в следующий раз буду делать все строго ! у меня еще большое половины лежит его! а так большое спасибо за рецепт . На мой вкус на картошку не похож, имеет свой приятный вкус , давно я его пробовала в кислосладком соусе в каком-то японском ресторанчике, очень очень вкусно было . Его кстате в Японии очень уважают и едят в сыром виде , в жареном и в вареном. Варят в каком то соусе и кушают .

[Ари ...]

Сбрызнула нарезаный на "гильотине" оливковым маслицем, посыпала смесью специй(куркума, сухие лук, чеснок, укром, базилик) и запекала в духовке ... Очень вкусно...