Ириша, спасибо за оригинальный рецепт.
На молодую картошку отдаленно очень похоже, но а на капусту вообще нет - ни на кочерыжки, ни на цветную.
Вкус очень своеобразный. И очень точное замечание в рецепте - умеренно СИЛЬНЫЙ огонь под сковородкой. Вот именно тогда, когда дайкон не тушится, а жарится, получается вкус, который ближе к картошке.
Мне понравилось. Хорошо с Матрешкиной скумбрией корабельной пошло