Я таким же образом корень сельдерея пожарила-довольно-таки на картошку похож!!!
Ириша, спасибо за оригинальный рецепт.
На молодую картошку отдаленно очень похоже, но а на капусту вообще нет - ни на кочерыжки, ни на цветную.
Вкус очень своеобразный. И очень точное замечание в рецепте - умеренно СИЛЬНЫЙ огонь под сковородкой. Вот именно тогда, когда дайкон не тушится, а жарится, получается вкус, который ближе к картошке.
Мне понравилось. Хорошо с Матрешкиной скумбрией корабельной пошло
и я попробовала этот рецепт, но так как дело имела с дайконом первый раз, то пренебрегла рекомендацией засыпать его солью, чтобы стекла горечь ...в итоге получилось все неплохо , я сделала в японском варианте, добавила соевый соус и подсластитель, он так красиво закарамелизировался ...но вместе с этим так горчил не смогла доесть до конца...очень неприятное послевкусие ,в следующий раз буду делать все строго ! у меня еще большое половины лежит его! а так большое спасибо за рецепт . На мой вкус на картошку не похож, имеет свой приятный вкус , давно я его пробовала в кислосладком соусе в каком-то японском ресторанчике, очень очень вкусно было . Его кстате в Японии очень уважают и едят в сыром виде , в жареном и в вареном. Варят в каком то соусе и кушают .
Не горчил, солила мало, чтобы не горчил, как мне подумалось надо запечь хорошо до хорошей мягкости... я так и запекала подольше. И еще присыпала питательными дрожжами вместе со специями... Очень вкусные палочки получились, только жарить их не хотела, использовала более диетический вариент с запеканием, чуть сбрызнув оливковым маслом...
о! я посолю тоже, а то как-то мне тоже не понравилось изначально
У вас будет точно так же. но совершенно по другому!
Социальные закладки