Кунжутные крекеры/козинаки (БЛ)
Эти тонкие хрустящие печенья очень напоминают козинаки, а также являются кладезью кальция.
Ингредиенты
1 ст. кураги
2 ст. кунжутных семян
1 ч.л. экстракта ванили
1/2 ст. льняной муки (или молотого льняного семени)
1/4 ч. л. морской соли
Приготовление
Замочить курагу в воде. В комбайне хорошо ее перемелоть, перемешать с льняной мукой. Добавить соль, ваниль и кунжут.
Получившееся тесто на пергаменте или силиконовом коврике выложить ровным слоем. Красиво будет, если обрезать лишнее формочкой для печенья или стаканом.
Выложить половину теста на подготовленный противень,разровнять спатулой.
Выпекать в разогретой духовке 5-8 минут при температуре 170-180С (проверять на хрустящесть).
Вытащить противень из духовки,разрезать выпеченный пласт на печенья ,и вернуть противень в духовку еще на несколько минут. Повторить с другой половиной теста.
Остудить печенья на противне.
Хранить в хорошо закрытой емкости
Социальные закладки