Чесночно-лимонный соус/майонез без яиц (БЛ)
Показано с 1 по 3 из 3

Тема: Чесночно-лимонный соус/майонез без яиц (БЛ)

  1. #1
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию Чесночно-лимонный соус/майонез без яиц (БЛ)

    Чесночно-лимонный соус/майонез без яиц (БЛ)

    От этого соуса в особом восторге будут мужчины, которые любят все есть с майонезом или чесночными соусами типа "Heinz". Очень просто готовится и так вкусно! Соус можно сделать как в жидком виде, так и в виде густого майонеза. Ниже я приведу разные способы.



    Ингредиенты:

    чеснок – 1-1,5 головки свежего (по желанию можно взять и запеченого)
    лимонный сок – 60-70 мл
    оливковое или другое масло – 100 мл
    сироп агавы – 1 ч.л. (или другой подсластитель)
    соль – 1/2 ч.л. (или по вкусу)

    Приготовление в виде соуса (негустой вариант)

    В кухоном комбайне или блендере взбить лимонный сок и оливковое масло до образования пены. Добавить подсластитель, чеснок, соль и продолжать взбивать до однородности пару минут.

    Для уменьшения жирности, можно добавить меньше растительного масла, но больше воды и для загустения лецитин, гуар или ксантан.

    Приготовление в виде майонеза (густой вариант)

    Сначала взбить в блендером (на ножке желательно) чеснок и лимонный сок отдельно. Если хотите можно добавить острый перец или чили

    Затем добавить соль и подсластитель, и, продолжая взбивать, влить очень тонкой струйкой масло.

    Таким способом приготовления, соус/майонез у вас получится густым.

    Фото с chefspencil.com

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  2. #2
    Эксперт Аватар для Alice
    Регистрация
    23.08.2011
    Адрес
    Эльзас, Страсбург
    Сообщений
    3,326
    Записей в дневнике
    24

    По умолчанию

    Делала этот соус ради любопытства))). Не могла поверить, что может что-то получиться, а вот и вышло! Правда, делала я густую версию, но получилась жидкая. Но это действительно соус, густой, но ложка не стоит. Он у меня к спарже был - отлично!!!
    И в радости и в горе, какой бы ни был стресс, держите под контролем - мозги, язык и вес

  3. #3
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Такой соус очень много к каким продуктам подойдет.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

Похожие темы

  1. Майонез без яиц (БЛ)
    от Alexa_Alexa в разделе Заготовки I
    Ответов: 155
    Последнее сообщение: 08.12.2017, 06:42
  2. Майонез (БЛ)
    от Alexa_Alexa в разделе Заготовки I
    Ответов: 77
    Последнее сообщение: 07.12.2014, 11:45
  3. Майонез миндальный (БЛ)
    от Alexa_Alexa в разделе Заготовки I
    Ответов: 7
    Последнее сообщение: 11.07.2013, 15:09
  4. Майонез с термообработкой (БЛ)
    от Strekoza в разделе Заготовки I
    Ответов: 44
    Последнее сообщение: 21.03.2012, 20:01
  5. Куриные грудки в чесночно-сметанном соусе (БЛ)
    от Oxsana-p в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 4
    Последнее сообщение: 19.04.2011, 02:12

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •