Коричный жареный миндаль (БЛ)
Такой рецепт приготовления миндаля довольно популярен в США, только делается с медом Almond Honey Roasted, ну а у нас будет по нашему! :mig:
Ингредиенты
- 1 белок
- 1 ч.л. холодной воды
- 4 чашки цельных мундальных орехов
- ½ чашки фруктозы или заменить эквивалентом стевии (агава не подойдет в этом рецепте, так как будет слишком много жиидкости)
- ¼ ч.л.соли
- ½ ч.л. молотой корицы (по вкусу, в медовом варианте без корицы, но здесь, в более простом, думаю она будет очень не лишней)
Приготовление
- Разогреть духовку до 250°F (120°C).
- Слегка смазать маслим ВК протвень или еще лучше использовать пергаментную бумагу или силикон.
- Слегка взбить белок, добавить воду и взбивать до легкой пены, но не до устойчивой (как обычно делается для безе)
- Добавить орехи и мешать, до тех пор, пока они хорошо покроются белком.
- Отдельно смешать фруктозу (стевию), соль и корицу.
- Притрусить смесью орехи и подбрасывая перемешать их в этой смеси.
- Разложить на протвень.
- Запекать в духовке в течении 1 часа, временами помешивая, до золотистого цвета.
- Остудить орехи и хранить в воздухонепроницаемом контейнере.
Источник: allrecipes.com
Фото: thebellalifeblog.com
Социальные закладки