Творожный крем со сгущенкой (БЛ)

**Alexa_Alexa** · 16.12.2010, 10:32

Творожный крем со сгущенкой (БЛ)
Сейчас пора праздников наступает - пора выдумывать разные кремы для тортиков. Мне вот этот рецепт понравился, так как он не требует желатина, очень просто готовится.
К тому же по вкусу получается очень близко к традиционному "советскому" крему на сгущенке и сливочном масле.

Ингредиенты:
200г творога сухого 1,8% (в бумажных пачках у нас продается - он взбивается до идеальной гладкости)
2/3 банки концентрированного молока (чем менее жирное, тем лучше)
1/4 стакана фруктозы или другой подсластитель
* можно взять домашнюю сгущенку и тогда подсластитель не добавлять.
* если домашнюю сгущенку варить достаточно долго, что бы она стала коричневого цвета, то крем будет с привкусом конфет "Коровка"

Приготовление:
Все ингредиенты смешать и взбить в однородную массу.
Прослаивать торты как обычно.
_____________________

Примеры тортов с этим кремом:
Медовый торт по-австрийски
Блинный торт с кофейным ароматом
Блинный тортик с творожным кремом и ягодами
Блинный торт "Шоколадный"

**mari_kyri** · 16.12.2010, 12:12

Саша, я такой крем ела на завтраки до Монти, только меньше сладости добавляла, жаль, что больше не нахожу концетрированное молоко. Но я не отчаиваюсь.

**Alexa_Alexa** · 16.12.2010, 12:52

Да, я тоже подумала, что такой крем и в качестве десерта прекрасно пойдёт - сам по себе, без торта

Грецкими орешками его посыпать или тёртым шоколадом, ягодами и т.п. - объедение будет!

**Alexa_Alexa** · 06.01.2011, 21:59

Использовала этот крем для Медового торта по-австрийски. Сначала крем показался жидковат, но застыл в холодильнике очень хорошо и по вкусу почти один в один как советский крем из сгущенки и сливочного масла! Прямо, классика жанра!

В общем, мне очень и очень понравилось этот крем использовать - всем очень советую!
Мне показалось, что он будет очень здорово сочетаться с растворимым кофе или какао - должно быть необыкновенно вкусно.