Красная фасоль в томатно-йогуртовом соусе с кинзой (любой ПП)

**Штучка** · 12.05.2009, 14:33

Красная фасоль в томатно-йогуртовом соусе с кинзой (любой ПП)

Ингредиенты

Красная сухая фасоль 250-300 гр
2 небольшие луковицы
2 зубчика чеснока
250 гр консервированных томатов
2 ст. л томатной концентрированной пасты
100 гр натурального йогурта или соевого
0.5 сока небольшого лимона
Щепотка кумина (тмина)
Шепотка карри порошка
4 ст.л мелкопорезанной кинзы
1 ч.л кориандра молотого
Хмели-сунели 1 ч.л
Немного свежего базилика
Немного копченой паприки
Половинка маленького перчика чили
Соль по вкусу

Приготовление

Замочить на сутки-полтора сухую фасоль.

Отварить фасоль до готовности.

В это время поджарить лук до золотистого цвета, добавить мелкопорезанного чеснока, фасоль, томаты, томатную пасту, все специи, чили и потомить на огне еще минут 10, чтобы букет специй раскрылся.

В самом конце добавить йогурт, свежую очень мелконарезанную зелень и подавать немедленно.

Вкусно как в теплом, так и холодном виде.

tykva · 13.03.2011, 18:42

Т.к. не было времени замачивать и отваривать фасоль, взяла консервированную белую. Вместо консервированных томатов брала свежие и молола. Получилось оочень вкусно!! Большое спасибо

**LaGuitarra** · 15.03.2011, 05:35

А почему БУ, а не ПП? вроде и для БЛ ведь подходит?:-)

**Alexa_Alexa** · 15.03.2011, 09:13

Да, оЧеПятка - действительно, для любого приема пищи это блюдо.

**jezulatko** · 03.04.2011, 21:22

Штучка, огромадное спасибо!!!! Тааааак вкусно!!!!!
Все как я люблю - и пряно и с кислинкой, еще и так правильно

Хмелей-сунелей не пожалела - сыпанула от души. Лимончика тоже даванула прилично. Пришлось чуть фруктозы добавлять - переусердствовала...
Но очень, очень вкусно!