Рулет из малосольной скумбрии (ПП)
Показано с 1 по 3 из 3

Тема: Рулет из малосольной скумбрии (ПП)

  1. #1

    По умолчанию Рулет из малосольной скумбрии (ПП)

    Рулет из малосольной скумбрии (любой ПП)

    Увидела у Ленок в дневничке рулет из скумбрии самодельный. Вот мне и вспомнился давно припрятанный рецептик, до которого так руки и не доходили. Ленок одобрила и разрешила в "печать" teetj Сама еще не делала.

    Ингредиенты:

    2 скумбрии
    1 ст.л. соли
    1 ст.л. фруктозы
    4-5 зубков чеснока
    1/2 ч.л. черного молотого перца
    1 ч.л. молотого кориандра
    лаврушка - по вкусу

    Приготовление:

    1. Скумбрию помыть, выпотрошить, удалить голову и разделать на филе, удалив хребет, реберные кости и плавники.

    2. Каждое филе посолить, поперчить слегка посыпать фруктозой, молотым кориандром, мелко нарезанным чесноком и положить лаврушки.

    3. Взять кусок пергаментной бумаги, разложить на ней филе, кожей вниз в внахлест, при помощи бумаги плотно свернуть получившийся пласт в рулет. Положить рулет на 4 часа в прохладное место. Затем переложить его в морозилку. Через сутки можно достать из морозилки, острым ножом отрезать небольшие пластики рулета, положить на тосты хлеба, а остальное убрать в морозилку.

    Приятного аппетита!
    Последний раз редактировалось Штучка; 15.12.2010 в 01:23.
    Мари, вес - 48-50 кг, рост - 164 см, возраст - 24

  2. #2
    Новичок Аватар для ленок
    Регистрация
    14.08.2010
    Адрес
    г.Севастополь
    Сообщений
    95

    По умолчанию

    спасибо Маша что выложила.рулет действительно очень вкусный.

  3. #3
    Эксперт Аватар для Petitenat
    Регистрация
    19.10.2009
    Адрес
    France / Paris
    Сообщений
    2,075
    Записей в дневнике
    31

    По умолчанию

    Обязательно попробую этот рецепт, так как очень уважаю скумбрию, жаль только ее здесь у нас трудно найти. Спасибо, девочки!

Похожие темы

  1. Яблочный рулет (БУ)
    от Asstilba в разделе Десерты I
    Ответов: 4
    Последнее сообщение: 18.06.2017, 17:56
  2. Статья: Корабельный морозильный посол для скумбрии/ставриды
    от Матрёшка в разделе Рыба и морепродукты I
    Ответов: 58
    Последнее сообщение: 29.05.2016, 19:38
  3. Яблочный рулет (БУ)
    от Asstilba в разделе Пекарня I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 09.11.2010, 19:06
  4. Ореховый рулет (БЛ)
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 23.05.2010, 20:34
  5. Ответов: 0
    Последнее сообщение: 11.11.2009, 11:17

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •