Скумбрия в белом вине (любой ПП)

[Petitenat]

Скумбрия в белом вине (любой ПП)

Решила выложить этот рецепт, он похож на то, что я тут в «консервах» покупаю

Ингредиенты
· 4 небольших скумбрии
· 100мл белого уксуса
· 200мл белого сухого вина
· 1 луковица
· 1 морковка
· 1 ст.л. сухого коринадра
· лавровый лист
· тмин
· соль и перец

Приготовление
Прогреть духовку до 150°C

Порезать кубиками морковь и лук.
Поместить в кастрюльку белое вино, уксус, морковь и лук.
Добавить кориандр, тмин и лавровый лист, посолить и поперчить.
Довести до кипения и кипятить на среднем огне 10 мин.
Тем временем вычистить и вымыть скумбрию. Выложить в форму для духовки, сверху вылить маринад. Накрыть форму фольгой.
Поместить в духовку и готовить около 40 минут.

Можно есть и в горячем, и в холодном виде.
Приятного аппетита!

Источник : cuisineaz.com
А красивой фото не смогла найти

[Umaporn]

Petitenat,очень обалденно звучит рецепт!Так и захотелось попробовать без промедления! скажи пожалуйста,а в чем разница,если готовить скумбрию целиком или на кусочки резать?А обычно на 3 части сразу разрезаю,и готовлю порциями,чтоб потом удобно было на работу на обеды брать. Или тут нужно именно целиком?

[Ксюша]

Вчера на ужин готовила скумбрию по этому рецепту.Очень понравился маринад и сама рыбка в нём получилась такая сочная и вкусная!И самое главное,быстро готовится!Наташа,спасибо за рецепт!

[Petitenat]

Рада, что понравилось, Ксюша!

Умапорн, только сейчас увидела твой вопрос. Можно, я думаю, и большими кусками готовить... Здесь просто скумбрия – очень мелкая, такой крупной, как в России, я тут не видела.

[Nata-Ly]

Девочки! Рецепт-просто находка. Спасибо огромное!!!Готовила сегодня на ужин,были гости и всё смели....Очень вкусно и просто! А звучит так благородно,что все подумали,что я на кухне пол дня провела....На самом деле быстро.И очень понравился вкус рыбы,интересный. Спасибо.

[Shadow]

Очень вкусная получилась рыбка. Готовила одну весьма крупную особь, разделив её на 2 филе. Уксуса взяла 50мл, а вина 100мл.
Я и так-то постоянно себе скумбрию готовлю, а теперь ещё такой хороший рецептик у меня будет. Муж заявил, что я объявила скумбрии войну