Скумбрия в белом вине (любой ПП)
Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 19

Тема: Скумбрия в белом вине (любой ПП)

  1. #1
    Эксперт Аватар для Petitenat
    Регистрация
    19.10.2009
    Адрес
    France / Paris
    Сообщений
    2,075
    Записей в дневнике
    31

    По умолчанию Скумбрия в белом вине (любой ПП)

    Скумбрия в белом вине (любой ПП)

    Решила выложить этот рецепт, он похож на то, что я тут в «консервах» покупаю

    Ингредиенты
    · 4 небольших скумбрии
    · 100мл белого уксуса
    · 200мл белого сухого вина
    · 1 луковица
    · 1 морковка
    · 1 ст.л. сухого коринадра
    · лавровый лист
    · тмин
    · соль и перец

    Приготовление
    Прогреть духовку до 150°C

    Порезать кубиками морковь и лук.
    Поместить в кастрюльку белое вино, уксус, морковь и лук.
    Добавить кориандр, тмин и лавровый лист, посолить и поперчить.
    Довести до кипения и кипятить на среднем огне 10 мин.
    Тем временем вычистить и вымыть скумбрию. Выложить в форму для духовки, сверху вылить маринад. Накрыть форму фольгой.
    Поместить в духовку и готовить около 40 минут.

    Можно есть и в горячем, и в холодном виде.
    Приятного аппетита!

    Источник : cuisineaz.com
    А красивой фото не смогла найти
    Последний раз редактировалось Alexa_Alexa; 08.04.2011 в 16:45.

  2. #2
    Эксперт Аватар для Umaporn
    Регистрация
    26.11.2009
    Сообщений
    2,641
    Записей в дневнике
    8

    По умолчанию

    Petitenat,очень обалденно звучит рецепт!Так и захотелось попробовать без промедления! скажи пожалуйста,а в чем разница,если готовить скумбрию целиком или на кусочки резать?А обычно на 3 части сразу разрезаю,и готовлю порциями,чтоб потом удобно было на работу на обеды брать. Или тут нужно именно целиком?

  3. #3
    Увлеченный Аватар для Ксюша
    Регистрация
    17.02.2010
    Адрес
    Украина, Киев
    Сообщений
    277

    По умолчанию

    Вчера на ужин готовила скумбрию по этому рецепту.Очень понравился маринад и сама рыбка в нём получилась такая сочная и вкусная!И самое главное,быстро готовится!Наташа,спасибо за рецепт!

    Рост 165см, 39лет
    Дружу с Монти с 21.01.10

  4. #4
    Эксперт Аватар для Petitenat
    Регистрация
    19.10.2009
    Адрес
    France / Paris
    Сообщений
    2,075
    Записей в дневнике
    31

    По умолчанию

    Рада, что понравилось, Ксюша!

    Умапорн, только сейчас увидела твой вопрос. Можно, я думаю, и большими кусками готовить... Здесь просто скумбрия – очень мелкая, такой крупной, как в России, я тут не видела.

  5. #5

    По умолчанию

    Девочки! Рецепт-просто находка. Спасибо огромное!!!Готовила сегодня на ужин,были гости и всё смели....Очень вкусно и просто! А звучит так благородно,что все подумали,что я на кухне пол дня провела....На самом деле быстро.И очень понравился вкус рыбы,интересный. Спасибо.


    наталья рост165, 38лет,дружу с монти с15.02.2010.
    я постройнела на 11 кг,"немного" нарастила и сейчас пока в новом весе

  6. #6
    Новичок Аватар для Shadow
    Регистрация
    24.03.2011
    Сообщений
    155
    Записей в дневнике
    43

    По умолчанию

    Очень вкусная получилась рыбка. Готовила одну весьма крупную особь, разделив её на 2 филе. Уксуса взяла 50мл, а вина 100мл.
    Я и так-то постоянно себе скумбрию готовлю, а теперь ещё такой хороший рецептик у меня будет. Муж заявил, что я объявила скумбрии войну

    Светлана. 43 года. 168см. 55кг.
    II фаза. Молочку не считаю.

  7. #7

    По умолчанию

    тоже сделала сегодня,,,очень экономный рецептик - и времени и сил

  8. #8

    По умолчанию

    решила еще добавить несколько словей,,дело в том, что холодная ставрида намного-премного вкуснее как на мой рыбный вкус,, я её оставила в холодильнике в керамической кастрюльке полностью покрытой маринадом,, маринад превратился в нежно-кисленькое заливное,,когда на безрыбье так сказать полезла душу отвести то поняла, что надо молча пристроиться за столом и точить, потому что если сильно хвалить, то прийдут мои дядьки и отбирут,,наверное дядек насторожила тишина и они пришли посмотретьодним словом муж сказал - и вот эта та самая ставрида по $2,50 за килограмм? потом с любовь отодвинул в сторонку лук и морковку и сказал, что перемолет в маленьком блендере и будет еще вкуснее,,

  9. #9
    Модератор Аватар для Yulia
    Регистрация
    03.06.2010
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    5,942
    Записей в дневнике
    14

    По умолчанию

    Матреш, а ты тоже 40 минут запекала, как в рецепте? Тоже хочу попробовать - вы так все хвалите. Но я никогда рыбу так долго не готовила...
    Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг

  10. #10
    Эксперт Аватар для Umaporn
    Регистрация
    26.11.2009
    Сообщений
    2,641
    Записей в дневнике
    8

    По умолчанию

    Матрёшка,ты сырую рыбу ела? Или у тебя ставрида мариновалась долго-долго и после этого уже можно было есть?Или ты имеешь в виду,что после готовки она лжала в холодильнике,покрытая маринадом?

Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Груши в вине (любой ПП)
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 4
    Последнее сообщение: 11.12.2016, 00:18
  2. Скумбрия, запеченная в духовке (любой ПП)
    от Petitenat в разделе Рыба и морепродукты I
    Ответов: 17
    Последнее сообщение: 15.01.2016, 14:13
  3. Лосось в белом вине с горчицей и эстрагоном (БЛ)
    от Alexa_Alexa в разделе Рыба и морепродукты I
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 20.07.2010, 00:21
  4. Ответов: 1
    Последнее сообщение: 06.07.2010, 23:59
  5. Ответов: 0
    Последнее сообщение: 26.04.2009, 14:01

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •