У меня в духовке гранола не выходит, все время горит . Поэтому я решила в сковородке освоить. Уже несколько раз делала, сказочно выходит!!! Напишу свой любимый вариант.
Сначала перемешиваю в сковородке с толстым дном овсянку с молотым фундуком и сырым белком яйца.
Ставлю на сильный огонь и постоянно мешаю, чтобы ничего не пригорело и белок подсушился.
Когда овсянка еще немного влажная уменьшаю огонь и сыплю стружку апельсиновой корки и ваниль.
Опять мешаю, но уже не постоянно, в это время режу сушенный инжир.
Когда овсянка уже рассыпчатая, то добавляю инжир и кокосовый сахар.
Перемешиваю, выключаю огонь и оставляю карамелизоваться.
Как остынет, в банку складываю.
Получается полностью БУ продукт с белком. Делаю из расчета, чтобы в утренней порции было минимум 1 белок.
Социальные закладки