Статья: Итальянский горячий шоколад

[Strekoza]

Итальянский горячий шоколад (Cioccolato Caldo) (БЛ)



Незабываем о дозволеной дозировке шоколада в день, т.е. можно выпить примерно не более чем 1/4 или 1/5 от общей массы.

Ингредиенты:

• 5 ст.л. какао изготовленного по датской технологии
• Сахарозаменитель эквивалент 2 ст.л. Сахара
• 6 унций (168 гр) черного шоколада, не ниже чем 70%, натереть на терке
• 2 чашки молока

Приготовление

• В маленькой кастрюльке, на маленьком огне смешать: какао пудру, сахарозаменитель и 2 ст.л. молока при непрерывном помешивании.
• Довести до слабого кипения постоянно помешивая.
• Добавить оставшееся молоко.
• Выключить плиту.
• Добавить тертый шоколад, мешать до тех пор, пока шоколад не растворится.
• Разлить по чашкам.

Источник: whatscookingamerica.net
Фото: consorziosbcr.net