Маффины ягодные (БУ)
Залежались у меня в морозилке ягодки, клюква прошлогодняя. А тут меня еще ждет дома свеженькая партия. Программа утилизации прошла успешно!
Ингредиенты:
на 12 маффинов:
2 ст. ржаной муки
1/2 ст. сиропа агавы
2 ст. л. льняной муки
1 ч. л. соды
1 ст. смеси (хлопья зародышей, пшеничные отруби, молотый грецкий орех)
соль - по вкусу
400 мл воды
1,5 ст. л. меда (можно заменить сиропом из воды и фруктозы)
300 гр. замороженных ягод
Приготовление:
1. Смешиваем ржаную муку, соду, измельченные грецкие орехи, отруби, зародыши пшеницы и соль.
2. Льняную муку заливаем небольшим количеством воды и оставляем на 10-15 минут.
3. Смешиваем льняную массу, сироп и мед.
4. В полученную массу добавляем муку, воду и хорошо перемешиваем.
5. Добавляем несколько ягод и взбиваем блендером.
6. В тесто высыпаем оставшиеся ягоды и перемешиваем ложкой. Раскладываем по формам и выпекаем при 160-180 С около 60 минут.
P.S. Вместо ягод можно добавить курагу и другие сухофрукты (нужно и меньше сахарозаменителя).
Приятного аппетита!
фото сделаю завтра, сейчас свет плохой
Социальные закладки