Статья: Куриные грудки фаршированные прошутто, сыром и шпинатом
Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 17

Тема: Статья: Куриные грудки фаршированные прошутто, сыром и шпинатом

  1. #1
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию Куриные грудки фаршированные прошутто, сыром и шпинатом (БЛ)

    Куриные грудки фаршированные прошутто, сыром и шпинатом (БЛ)




    Ингредиенты

    4 куриных грудки
    4 тонких кусочка ветчины Прошутто (итальянская сыро-вяленная ветчина)
    4 куска желтого сыра
    2 ст.л. дижонской горчицы
    горсть свежих листьев шпината
    0.5 ч.л копченой паприки
    соль, черный перец


    Приготовление

    Разрезать куриные грудки, чтобы получился кармашек.

    Поперчить, посолить грудки, посыпать копченой паприкой, намазать грудки горчицей внутри.

    В каждую грудку вложить по-кусочку Прошутто, сыр и шпинат (сколько влезет), закройте кармашек, стараясь, чтобы сыр не выступал. Можно сколоть зубачистками или обвязать нитками.

    Разогрейте духовку до 180С.
    Запекайте курицу до готовности, примерно 20-25 минут.

    Подавайте сразу.
    Последний раз редактировалось Штучка; 28.12.2012 в 00:25.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  2. #2
    Новичок Аватар для Мусенька
    Регистрация
    03.01.2010
    Сообщений
    102
    Записей в дневнике
    130

    По умолчанию Куриные кармашки с сыром (БЛ)

    Куриные кармашки с сыром
    Секрет этого блюда - оригинальный соус

    Вам потребуется:
    2 куриных грудки
    100 г твердого сыра
    1 яйцо
    отруби
    растительное масло
    соль
    перец
    Для соуса:
    соленый огурец или каперсы
    100 г сметаны
    1-2 зубчика чеснока

    Способ приготовления:
    1)Помойте куриные грудки и удалите малое филе.
    2)Прорежьте в куриных грудках кармашки.
    3)Посолите и поперчите грудки внутри и снаружи.
    4)Натрите сыр на крупной терке.
    5)Наполните кармашки тертым сыром. Если хотите, заколите разрез зубочистками.
    6)Взбейте яйцо, обмакните грудку в яйцо и обваляйте в отрубях.
    7)Разогрейте масло на сковороде и обжарьте грудку с двух сторон до румяной корочки. Убавьте огонь и жарьте до готовности, не накрывая сковороду крышкой.
    8) Для приготовления соуса натрите огурец на крупной терке или нарежьте мелкими кусочками. Если используете каперсы, измельчите их ножом.
    Чеснок пропустите через чесночницу.
    Смешайте сметану с огурцом и чесноком.
    9)Выложите соус на грудки, украсьте блюдо и подавайте. Не забудьте убрать зубочистки из обжаренных грудок.

    Я готовила это блюдо в пароварке без обваливания в яйце и отрубях и обжарки. С соус то что надо! Без него может быть суховато.

    Источник: Relax.ua раздел кулинария, адаптировано под Монти.
    Последний раз редактировалось Alexa_Alexa; 28.02.2010 в 21:08.
    Светлана.30 лет.рост 164см. На Монти опять с 12.07.2013г.

  3. #3

    По умолчанию

    Мусенька, что такое "малое филе"?
    Светлана, рост 160, вес 50,5. На Монти с 13.07.2009 ушло 14 кг
    Чудеса иногда случаются, но над этим приходится очень много работать.
    Хаим Вейцман.

  4. #4
    Знаток Аватар для Вероника
    Регистрация
    27.09.2009
    Сообщений
    1,839
    Записей в дневнике
    4

    По умолчанию

    Свет филе состоит из двух частей.Большое основное и с ним маленькое.Ты просто не обращала внимание.
    А На подобии мы делали из ножек.Очень вкусно.
    Марусь спасибо,что напомнила про такой рецепт.
    Последний раз редактировалось Вероника; 28.02.2010 в 22:32.

    На Монти более трех лет. Похудела с 80 до 65. Накосячила до 75 сейчас вешу 72

  5. #5
    Новичок Аватар для Мусенька
    Регистрация
    03.01.2010
    Сообщений
    102
    Записей в дневнике
    130

    По умолчанию

    Когда я покупаю филе, и него есть как бы отросток с боку. Т.е. он изначально не оторван, а просто он книжечкой отдельно. Есть гладкая сторона филе, а есть внутренняя. Так вот, если повернуть к себе внутренней, то эту часть будет видно.Он обычно меньше и тоньше основного филейного куска. Надеюсь, у меня получилось объяснить.
    Светлана.30 лет.рост 164см. На Монти опять с 12.07.2013г.

  6. #6

    По умолчанию

    Светлана, я видела как-то давно этот рецепт на кулинарном шоу по телеку, потом забыла его и очень расстраивалась, что так и не приготовила...А вот сейчас, видимо, время пришло, и каперсы есть. Буду готовить. Спасибо за рецепт!

  7. #7
    Новичок Аватар для Мусенька
    Регистрация
    03.01.2010
    Сообщений
    102
    Записей в дневнике
    130

    По умолчанию

    Не за что! Я рада, что вам нравится. Переживала, что девченки засмеют за его простоту. Тут всякой всячины полно в рецептах-закачаешься. Но мне он именно тем и нравится, что он быстрый.
    Светлана.30 лет.рост 164см. На Монти опять с 12.07.2013г.

  8. #8

    По умолчанию

    Купила я филе, а оно такое тоненькое, что и кармашек не прорежешь. Посолила, поперчила, соевого соуса и чесночка и на протвинь в духовку. Минут через 15 посыпала тертым сыром и опять в духовку. Получилось тоже вкусно.
    Светлана, рост 160, вес 50,5. На Монти с 13.07.2009 ушло 14 кг
    Чудеса иногда случаются, но над этим приходится очень много работать.
    Хаим Вейцман.

  9. #9
    Модератор Аватар для F-ort
    Регистрация
    05.07.2009
    Сообщений
    1,505
    Записей в дневнике
    13

    По умолчанию

    Мусенька, спасибо за рецепт. Я делаю подобные кармашки с жареными грибами (с ними можно и для БУ, сметану заменить о/ж йогуртом), обязательно попробую и с сыром. И соус интересный какой.
    Мой дневник питания
    На Монти с сентября 2009 -24кг за 1,5года...

  10. #10
    Новичок Аватар для Мусенька
    Регистрация
    03.01.2010
    Сообщений
    102
    Записей в дневнике
    130

    По умолчанию

    По поводу грибов. Я когда-то делала рулетиками, но с ними возни больше, а разницы я не ощутила,т.к. филе куриное само по себе суховатое. вот если б еще кто-то опытный подкинул идейку как сделать его посочнее... А так, что карманом, что рублетом, без соуса не то немного. Обязательно попробую и с грибами сделать такой кармашек!

    А для БУ вместо йогурта о/ж кефир подойдет?
    Последний раз редактировалось Мусенька; 06.03.2010 в 23:20.
    Светлана.30 лет.рост 164см. На Монти опять с 12.07.2013г.

Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Куриные крылышки по-китайски (БЛ)
    от Штучка в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 5
    Последнее сообщение: 15.09.2013, 11:54
  2. Статья: Овощной салат с курицей и сыром
    от Штучка в разделе Салаты I
    Ответов: 5
    Последнее сообщение: 24.05.2011, 14:56
  3. Куриные крылышки в глазури по-азиатски (БЛ)
    от Штучка в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 9
    Последнее сообщение: 22.05.2010, 23:53
  4. Ответов: 3
    Последнее сообщение: 12.03.2010, 09:42
  5. Ответов: 0
    Последнее сообщение: 27.04.2009, 18:35

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •