Кокосовые пирожные (БЛ)
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Показано с 1 по 6 из 6

Тема: Кокосовые пирожные (БЛ)

Древовидный режим

Предыдущее сообщение Предыдущее сообщение   Следующее сообщение Следующее сообщение
  1. #1

    По умолчанию Кокосовые пирожные (БЛ)

    Кокосовые пирожные (БЛ)

    Эти пирожные - нечто среднее между брауни и печеньем кокосанка.



    Ингредиенты:

    Для шоколадной основы:

    100 г сливочного масла* (помним, что 10 гр - дневная норма, но я заменила на пюре яблочное + 2 ст.л. ВК, можно использовать кокосовое масло )
    1 ст.л. фруктозы (регулируйте сами, мне даже много показалось)
    1 крупное яйцо (может и 2 уйти)
    1/4 ст. какао-порошка
    1/4 ст. ячневой муки
    1/4 ч.л. соли

    Для кокосового слоя:

    3 крупных яйца
    3 ст.л. фруктозы (смотрите на свой вкус)
    0,5 ч.л. ванильного экстракта (или ванилин на кончике ножа)
    3/4 ст. ячневой муки
    100 гр кокосовой стружки + 40 гр для посыпки

    Приготовление:

    Духовку разогреваем до 190 градусов, квадратную или прямоугольную форму 22*22 см выстилаем фольгой или пергаментом.

    Шоколадный слой

    Взбиваем растопленное масло (или пюре фруктовое), фруктоза, яйца, затем добавляем какао и муку, аккуратно вымешиваем до однородного состояния. Если получается слишком густо, то добавьте яйцо. Консистенция густой сметаны. Или можно использовать ваш любимый вариант брауни для основы.

    Заливаем массу в форму и отправляем в духовку до тех пор, пока края не начнут отставать от стенок формы (на 15-20 минут).

    Достаем и даем остыть, пока будем готовить кокосовый слой.

    Кокосовый слой

    Взбиваем яйца с фруктозой и ванилью, аккуратно вмешиваем муку и кокосовую стружку. Должна быть густой, но не сухой, а влажной что ли.

    Выкладываем кокосовую массу поверх шоколадного слоя, разравниваем.
    Посыпаем кокосовой стружкой сверху.

    Ставим в духовку и печем 25-30 минут, пока стружка не станет золотистой, а зубочистка, погруженная в корж не будет выходить практически сухой.

    Охлаждаем в форме, затем вынимаем, подняв за края фольги, и нарезаем на порционные пирожные.

    Приятного чаепития!
    Последний раз редактировалось mari_kyri; 06.12.2010 в 20:39.
    Мари, вес - 48-50 кг, рост - 164 см, возраст - 24

Похожие темы

  1. Кокосовые вафли/блины/оладьи (БЛ)
    от Штучка в разделе Пекарня I
    Ответов: 12
    Последнее сообщение: 13.02.2017, 18:44
  2. Кокосовые конфетки с курагой (БЛ)
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 6
    Последнее сообщение: 13.05.2016, 12:11
  3. Кокосовые макроны (БЛ)
    от Штучка в разделе Десерты I
    Ответов: 65
    Последнее сообщение: 29.03.2015, 21:09
  4. Маковые пирожные (БЛ)
    от tuska в разделе Десерты I
    Ответов: 8
    Последнее сообщение: 28.06.2013, 20:28
  5. Ответов: 0
    Последнее сообщение: 12.05.2009, 17:04

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •