В рецепте указано, что он для любого приема пищи
В рецепте указано, что он для любого приема пищи
Простите, не в то окошко написала, хотела написать про рецепт из печени трески и фасоли. Там стоит бупп...
Матреш, а подойдет мангал или это уже получится не то?Копченую рыбу можно приготовить самостоятельно, но для этого нужна домашняя коптильня.
Перед тем, как коптить, красную рыбу предварительно надо засолить в смеси соли, прованских трав и немного масла виноградной косточки.
А если засолить скандинавским посолом и на мангале прокоптить? Это уже будет наверное рыбы-барбекю, а не копченая или для паштета такая подойдет?
Паштет делаю регулярно, его все у меня любят. Но копченую рыбу делаю из рыбки скандинавского посола, предварительно смазанной для паштета жидким дымом. Фасоль варю без соли и получается довольно нейтральное по соли блюдо. Мне кажется безобидное (рыбу делаю слабосоленой)
Ари, я думаю, что это будет тоже очень хорошо.. ну запаха копченного не будет - да и только..А если засолить скандинавским посолом и на мангале прокоптить? Это уже будет наверное рыбы-барбекю, а не копченая или для паштета такая подойдет?
лучше не надо жидким дымом, если только ты не сама делала его ( как оказалось его можно делать в домашних условиях.. тоже не супер хелфи, но будет получше чем химия убойная..ИМХОпредварительно смазанной для паштета жидким дымом.
Ари ..., а готовую копченую рыбу ты не покупаешь?
Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной
Ира, у нас она содержит сахар - сколько видела - везде он в ингредиентах (это когда додумалась почитать состав), а так покупала себе преспокойно не ожидая подвоха...
вроде если покупать опилки фруктовых деревьев (у нас отдельно продаются), то запах как раз они дают, а я подмала. что рыба будет как печеная - горячего копчения в общем ))Сообщение от Матрешка
так вроде в ингредиентах написано, что чистый дым, растворенный в воде. Или обман? Надо посмотреть как его делать.. а если посыплю паприкой копченой? С ней вкус даже еще ярче.Сообщение от Матрешка
Если он в конце ингредиентов, то там его, возможно, совсем ничтожно мало, 1%, что позволительно ?
Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной
Да, к сожалению, непотреб всякий сейчас везде добавляют. Поэтому нам и разрешается минимальный процент, чтобы, уж, совсем до фанатизма не доводить.
Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной
Социальные закладки