Фруктовый пирог со "сгущенкой" (БЛ)
Помним, что норма концентрированного коровьего молока : не более 50-60мл в день!

Ингредиенты на 6-7 порций:
1/2 чашки ячневой муки
1/4 чашки + 1ст.л. фруктозы
1/4 ч.л. соли
350мл концентрированного молока без сахара
3 больших яйца
1 спелая груша, очищенная и нарезанная ломтиками/
или 1-2 яблока, нарезанные тонкими ломтиками и тушеные до мягкости
1/2 ч.л. молотой корицы

Приготовление:
Разогрейте духовку до 200-220С (450F).
Смешайте муку, 1/4 стакана фруктозы и соль в миске.
Взбейте до однородности яйца с концентрированным молоком.
Вылейте молочно-яичную смесь к мучной смеси, взбивайте 30 секунд или до однородности.
Вылейте тесто в форму , диаметром 22-24см, предварительно выстелив её пергаментной бумагой (я советую марку Paklan), либо смажьте тонким слоем сливочного масла.
Распределите ломтики груши или яблок на тесте, слегка вдавливая их.
Смешайте оставшуюся фруктозу с корицей и посыпьте сверху.
Выпекайте 15-20 минут или до золотистого цвета.
Подавайте теплым.


Источник: verybestbaking.com