Сегодня делала пельмени. Сразу говорю, что пропорции на глаз, муки уйдет больше, а воды меньше. Так что контролируйте сами. Т.к. тесто ломкое достаточно, то и лепить другие формы, кроме, как "горшки", у меня не получилось.
По цвету конечно проигрывают обычным пельмешкам. На вкус чуть жестче, чем обычные. Лепить сложновато, мука всё-таки проигрывает в этом плане пшеничной. Но если немного попыхтеть, то не пожалеете и отведаете вкусненькие пельмешки :mig:
Мой первый эксперимент на скорую руку, поэтому не о4 критикуйте их на вид! Надеюсь, что девочки, у кого глаз наметан на пельменное тесто, подкорректируют мои пропорции теста.
Ответить с цитированием
Социальные закладки