А именно Сару Бэллентайн не читала? The Paleo Approach: Reverse Autoimmune Disease, Heal Your Body, её сайт ThePaleoMom.com
Она очень хорошо научным языком рассказывает о механизмах воздействия всех продуктов на организм - и иммунную систему.
Еще интересная работа - Терри Уальс The Wahls Protocol: A Radical New Way to Treat All Chronic Autoimmune Conditions Using Paleo Princip les - но её уклон - рассеянный склероз , поэтому она делает упор не только на исключение продуктов каких-то, но и фактически на кетогенное питание. В случае с Хашимото эта крайность может не подойти, так как низкоуглеводка замедляет работу щитовидки , которой и без того не просто.
Социальные закладки