Целиакия - непереносимость глютена, безглютеновое питание - Страница 2
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Страница 2 из 15 ПерваяПервая 123456789101112 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 11 по 20 из 141

Тема: Целиакия - непереносимость глютена, безглютеновое питание

  1. #11
    Модератор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,314
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Саш, там тоже ссылочку дай, все-таки вредный продукт :mig:

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

  2. #12
    Увлеченный Аватар для Nevidimk@
    Регистрация
    27.04.2009
    Адрес
    Big Apple, USA
    Сообщений
    206
    Записей в дневнике
    87

    По умолчанию

    Я не уверена на сколько глютен вредный продукт... явно не для всех... я бы сказала, это скорее аллергии, чем вредные продукты... ведь не у всех есть непереносимость...

    Ириша, спасибо огромное за такую подборку! На самом деле пока в растерянности сама... У меня не болезнь... а невосприятие... причем, помнишь, еще пару лет назад говорила тебе, что у меня что-то все тело чешется... зуд какой-то непроходящий... ну вот теперь у него и название есть... и у выпадения волос... нервозности и нехватkе витаминов тоже...
    Последний раз редактировалось Nevidimk@; 01.12.2010 в 15:44.


    Безглютеновое питание + Монти. Учусь жить по-новому.

  3. #13
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Кстати, да Недавно была публикация о том, что для человека, не страдающего непереносимостью глютена или целиакией, исключение глютена из рациона неполезно и даже может вызывать такие же симптомы, как сама целиакия
    Всё-таки, это вещество , изначально содержащееся во всех злаковых - натуральный продукт. Плохо, когда он в избытке или добавляется сверх меры.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  4. #14

    По умолчанию

    Nevidimk@, а на основании каких анализов тебе поставили диагноз - непереносимость злаковых? У меня было подозрение на целиакию. Анализы крови на целиакию были в норме, но врач сказал, что только на 95% она исключается по анализам крови, и для полного исключения все-равно надо делать биопсию, что и было мне сделано. Целиакия не подтвердилась.
    А непереносимость злаковых у меня осталась. Я об зтом знала, наверное, всегда, но только верить не хотела... и сейчас не хочется...
    Светлана, рост 160, вес 50,5. На Монти с 13.07.2009 ушло 14 кг
    Чудеса иногда случаются, но над этим приходится очень много работать.
    Хаим Вейцман.

  5. #15
    Увлеченный Аватар для Nevidimk@
    Регистрация
    27.04.2009
    Адрес
    Big Apple, USA
    Сообщений
    206
    Записей в дневнике
    87

    По умолчанию

    Свет, у меня непереносимость... я не говорила, что у меня целиакция...
    Анализ крови показал непереносимость... аллергию на глютен...


    Безглютеновое питание + Монти. Учусь жить по-новому.

  6. #16

    По умолчанию

    Nevidimk@, я поняла, что у тебя непереносимость. Я то себе диагноз -непереносимость злаковых сама поставила. Тебе делали аллергенную пробу? да?
    Здесь надо идти с этим к платному врачу, наверное, когда-нибудь схожу, а пока ограничила употребление злаковых до минимума. И чем мне может помочь официальный диагноз?
    И каким образом тебе исключили диагноз - целиакия?
    Светлана, рост 160, вес 50,5. На Монти с 13.07.2009 ушло 14 кг
    Чудеса иногда случаются, но над этим приходится очень много работать.
    Хаим Вейцман.

  7. #17
    Увлеченный Аватар для Nevidimk@
    Регистрация
    27.04.2009
    Адрес
    Big Apple, USA
    Сообщений
    206
    Записей в дневнике
    87

    По умолчанию

    Свет, мне его никто не исключал... просто процесс диагностики очень длинный, да и ни к чему он...
    на первом этапе ты сидишь на безглютеновой диете 6 месяцев... по истечении которых тебе берут биопсию кишечника и переводят снова на питание с глютеном - второй этап... (не помню уже на какой срок). По истечении снова берут биопсию... которая уже точно определяет болезнь... Мне это просто не надо... с меня достаточно того, что я вижу по себе/чувствую, плюс, положительный результать на непереносимость глютена. Просто-напросто всем моим симптомам, наконец-то, есть причина о которой я уже знаю... это большое облегчение на самом деле.
    Как ты сама себе определила непереносимость? У тебя есть какие-то симптомы? Какие?


    Безглютеновое питание + Монти. Учусь жить по-новому.

  8. #18

    По умолчанию

    Nevidimk@, здесь, в Финляндии, другая система по обследованию на целиакию.
    Берут анализ крови, он может показать целиакию, но не всегда. И если анализ крови отрицательный, но есть подозрение на целиакию, делают биопсию. Но... не в коем случае, так врач предупредил, до биопсии нельзя садиться на безглютеновую диету.
    А симптомы у целиакии, "этого великого мима", могут быть всякие разные.
    ОТ проблем с кожей до проблем с ЖКТ. Здесь даже такое понятие как кожная целиакия входу.
    Даже от небольшего количества пшеницы или ржи у меня чувство тяжести в желудке, как булыжник проглотила, и живот раздувается.
    Овсянка мне подходит. И спельта ничего, если немного.
    А обследоваться на целиакию врач убедила, я просто упомянула, что проблемы с употреблением злаковых, и что я их почти исключила из рациона.
    Светлана, рост 160, вес 50,5. На Монти с 13.07.2009 ушло 14 кг
    Чудеса иногда случаются, но над этим приходится очень много работать.
    Хаим Вейцман.

  9. #19
    Увлеченный Аватар для Nevidimk@
    Регистрация
    27.04.2009
    Адрес
    Big Apple, USA
    Сообщений
    206
    Записей в дневнике
    87

    По умолчанию

    Свет, молодец, что прислушиваешься к себе. Твои ощущения - это самая лучшая диагностика. Никто так не знает твой организм и его реакции, как ты. Я тоже исключаю из своего рациона то, что на меня имеет неприятное воздействие, даже если тест не выявляет аллерген.


    Безглютеновое питание + Монти. Учусь жить по-новому.

  10. #20
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Nevidimk@ Посмотреть сообщение
    Девчата, что-то я начала задумываться над тем, чтобы последовать примеру и придерживаться "примерного меню"... Нучна поможь, как мне его под себя (безглютеново) подстроить... Ириша, Саш, Фатима, есть какие-то соображения/советы?
    У Мишеля Монтиньяка есть статья на тему непереносимости глютена и целиакии.
    Только он делит их по степени серьезности.
    Скажем, есть хроническая целиакия, при которой даже микродозы глютена нельзя употреблять и при которой люди принимают специальные медикаменты, а есть более легкая форма или даже "острая" непереносимость глютена, возникающая эпизодически.

    Вот, предлагаемый способ Монтиньяка относится именно к более легкой форме, не требующей медикаментозного лечения.

    Практическое применение Метода Монтиньяка при непереносимости глютена:
    Перевод статьи "Intolérance au Gluten" Michael Montignac

    Исключаются крупы, содержащие большое количество глютена:

    - пшеница (в т.ч. и камют, и полба);
    - овсянка;
    - ячмень;
    - рожь...
    - а также все продукты, содержащие эти злаки - выпечка, кускус...всё содержащее модифицированный крахмал.

    Для использования подходят следующие крупы и злаки с низким гликемическим индексом (до 50 единиц включительно):

    - гречка;
    - квиноа;
    - нутовая /гороховая мука
    - кокосовая мука;
    - мука из сыти съедобной;
    - амарантовая мука;
    - миндальная мука;
    - рис басмати;
    -------------------------------

    То есть всю выпечку заменяем с использованием разрешенной муки.
    В метках у нас выделены разные виды муки - можно ими воспользоваться.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

Страница 2 из 15 ПерваяПервая 123456789101112 ... ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Питание при занятиях спортом
    от Junker в разделе Всё о фитнесе
    Ответов: 569
    Последнее сообщение: 15.09.2023, 09:21
  2. Ответов: 160
    Последнее сообщение: 04.11.2019, 08:12
  3. Раздельное питание
    от Alexa_Alexa в разделе Здоровье
    Ответов: 40
    Последнее сообщение: 06.10.2014, 18:33
  4. Аллергия и пищевая непереносимость
    от Alexa_Alexa в разделе Здоровье
    Ответов: 47
    Последнее сообщение: 25.10.2012, 18:47

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •