Много исследований (например, это - но оно одно из многих) есть о том, что у пациентов с диабетом 1 типа (аутоиммунным) целиакия выражается в виде сильной "необъяснимой" гипогликемии.
Не знаю, насколько это применимо к не-диабетикам. При целиакии может быть ухудшено усвоение углеводов, как ты и пишешь, что тоже ведёт к гипогликемии.
Если при отказе от глютена у тебя перестают появляться признаки гипогликемии, а во время его употребления - возникают, то значит в твоем случае точно есть связь.
Всегда самые точные исследования - это N=1 - на себе
Социальные закладки