Статья: Тартар из лосося с Терияки
Показано с 1 по 2 из 2

Тема: Статья: Тартар из лосося с Терияки

  1. #1
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,887
    Записей в дневнике
    449

    По умолчанию Тартар из лосося с Терияки (любой ПП)

    Тартар из лосося с Терияки (любой ПП)
    Необычный вариант тартара

    Ингредиенты:
    слабосоленая или свежая семга (для тех, у кого есть в наличии рыба качества "суши")
    авокадо
    апельсин
    икра летучей рыбы "тобико"
    каперсы
    кедровые орешки
    соус "Терияки"
    перец белый свежемолотый

    Приготовление:
    Рыбу нарезать маленькими кубиками.
    Авокадо очистить и также нарезать на кубики.
    Из апельсина сделать филе, очистив от кожицы и белых пленок, нарезать кубиками.
    Смешать рыбу с авокадо, апельсином, икрой Тобико, каперсами и кедровыми орешками.
    Посыпать смесь перцем и добавить соус "терияки" по вкусу.
    Подавать на порционных тарелочках.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  2. #2
    Эксперт Аватар для jezulatko
    Регистрация
    14.02.2011
    Адрес
    Praha
    Сообщений
    2,815
    Записей в дневнике
    48

    По умолчанию

    Наверняка очень вкусный вариант, надо будет попробовать. Благодарю за идею!
    Я делаю несколько проще, в ногу с местными традициями.

    Рыбу просто полить рыбным соусом хорошенько и через два часа можно употреблять. Она получается такая слабо-солено-маринованная. Для сыроедения соуса жалеть не надо.
    Чехи делают из такого лосося тартар. Рубят его на фарш, добавляют сырой лук зеленый, каперсы, сок лайма, свежемолотый черный или белый перец, ОМ. Все это перемешивают, формируют котлетку круглую и подают на криспе, посыпая пажитником. Очень вкусно.



    Отвоевываю достигнутые результаты

Похожие темы

  1. Статья: Тартар из лосося
    от Alexa_Alexa в разделе Закуски I
    Ответов: 6
    Последнее сообщение: 03.07.2014, 14:11
  2. Терияки из рыбы (БУ)
    от Strekoza в разделе Рыба и морепродукты I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 10.11.2010, 08:55
  3. Статья: Суп-пюре из лосося
    от Stroynaya в разделе Супы I
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 08.11.2010, 09:00
  4. Курица в терияки с чесноком (БЛ)
    от Штучка в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 4
    Последнее сообщение: 24.10.2009, 21:29
  5. Статья: Парфе из лосося
    от Stroynaya в разделе Закуски I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 26.04.2009, 13:50

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •